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  • 香菇栽培块生殖生长阶段

    香菇栽培块生殖生长阶段

    这一阶段,由于菌丝大量的增殖,不仅菌丝量大,而且又贮存了丰富的营养,此时菌丝已进入生理成熟期,如继续给以恒定温度、充足水分及新鲜空气,菌丝将会保持活跃的生长状态,难以进入子实体这个阶段。因此,在菌丝生...

    香菇种植技术 2008-12-29 6 0
  • 香菇栽培块菌丝愈合阶段

    香菇栽培块菌丝愈合阶段

    由于挖瓶(袋)制块菌丝受到损伤,生命活动骤然降低。因此这一阶段的管理主要是:供给适合的温湿度及新鲜空气,促使断裂菌丝尽快恢复生长、愈合。关健是根椐气温变化控制通风换气的时间与次数。换气方法应掌握“早、...

    香菇种植技术 2008-12-29 3 0
  • 食用菌加工保健饮料

    食用菌加工保健饮料

    1、香菇保健饮料:取鲜香菇100公斤,洗净,切成1厘米大小的碎块,放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中,再添加椰子水100升,升温到60℃,缓慢地搅拌提取15个小时,然后用压榨机压滤汁取1...

    食用菌综合 2008-12-29 4 0
  • 工厂化香菇的生产技术

    工厂化香菇的生产技术

    香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是由孢子萌发而成,白色绒毛状,有横隔和分枝,粗2~4毫微米,菌丝相互结合不断生长繁殖,集合成菌丝体呈蛛网状,菌丝体是香菇的营养器官,相当于高等植物的根、茎、叶。香...

    香菇种植技术 2008-12-29 4 0
  • 香菇出菇应注意温湿差

    香菇出菇应注意温湿差

    拉大昼夜温差秋末冬初白天气温高,夜间气温低。白天盖层薄膜,使菇畦内温度比膜外高出2℃-3℃,夜晚10点后打开薄膜,使温度迅速下降。连续几天,原基就会大量暴露在菌筒表面,发育成菇蕾。  控制菇场湿度转色...

    香菇种植技术 2008-12-29 3 0
  • 有关香菇棒式栽培要点

    有关香菇棒式栽培要点

    1、工艺流程原料准备→培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌棒培养→脱袋排场→转色管理→促蕾→出菇管理→采收。  2、荫棚畦床及设施  (1)荫棚的构建荫棚宽6米,长32米或更长,选用直径12厘米的竹竿为立...

    香菇种植技术 2008-12-29 3 0
  • 香菇的冬季悬挂栽培技术

    香菇的冬季悬挂栽培技术

    香菇悬挂式栽培技术,可充分利用菇棚和菇房的有效面积,菌筒、菌块上菌丝分泌的黄水可自然下滴,喷淋、管理和采收均较方便。气温低时,可用锅炉蒸汽加温,调节温湿度容易,有利于冬季多产香菇。  装料接种香菇的培...

    香菇种植技术 2008-12-29 5 0
  • 香菇段木栽培的过夏管理

    香菇段木栽培的过夏管理

    1、菇木过夏管理  江南6月下旬梅雨季节结束,气温稳定在22℃以上,标志着进入盛夏季。这一阶段的山区菇场气温较高,雷阵雨频繁,菇木管理应以通风降湿为主,还要防止菇木曝晒脱皮。同时要做好清除杂草、预防杂...

    香菇种植技术 2008-12-29 5 0
  • 食用菌八种病虫害的防治简法

    食用菌八种病虫害的防治简法

    在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年,食用菌栽培更是成果可喜,但据栽培户尽映,时常有食用菌病虫害发生,造成不同程度的损失。现介绍八种病虫...

    食用菌综合 2008-12-29 5 0
  • 食用菌冬季的栽培技术

    食用菌冬季的栽培技术

    冬季栽培平菇、香菇等食用菌,要实现高产、高效、优质、低耗,应从以下几方面入手。  一、厂地。食用菌栽培有多种方式,在寒冷的冬季,采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等,而考虑到成本和...

    食用菌综合 2008-12-29 5 0
  • 把鲤鱼做成地方名片

    把鲤鱼做成地方名片

    在浙江省景宁畲族自治县僻远的山区,进入10月份,这里的稻田已经开始收割,田里只剩下荒芜的稻谷岔,就在这不起眼的稻谷岔里,却隐藏着财富玄机。浙江省景宁畲族自治县鸬鹚乡农民何振成:中午热的时候,就在水底乘...

    致富杂谈 2008-12-22 7 0
  • 食用菌科学采摘产量高

    食用菌科学采摘产量高

    掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成成熟时,其外观优美,口感好。以香菇为例:七八成熟的标志,即菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边”;菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时,...

    农业科技种植技术 2008-12-19 1 0
  • 食用菌冬季管理很关键

    食用菌冬季管理很关键

    冬季气温低,菌丝和子实体生长缓慢,呼吸强度低,出菇量少,但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机,果断采取措施,争取多出菇,出好菇,取得较好的经济效益。具体管理措施有...

    农业科技种植技术 2008-12-18 2 0
  • 食用菌出菇后期如何补充营养

    食用菌出菇后期如何补充营养

    为了增强出菇后劲,在食用菌出菇后期,有必要添加营养液进行追肥。一、添加方法。营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴。1.喷施:喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要对着子实...

    农业科技种植技术 2008-12-17 2 0
  • 豇豆干品简易加工技术

    豇豆干品简易加工技术

    一些菜农利用香菇烘干的一些加工设备,将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品,其味道鲜美,食用方便,便于运输,易于长期保存,提高了经济效益。  一些菜农利用香菇烘干的一些加工设备,将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品...

    豇豆种植技术 2008-12-12 7 0
  • 豇豆干品的简易加工技术

    豇豆干品的简易加工技术

    近几年,随着产业结构的调整,豇豆的种植面积逐年增多。针对上市集中、价格低廉这种情况,我市的一些菜农,利用香菇烘干的一些加工设备,将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品,其味道鲜美,食用方便,便于运输,易于长期...

    豇豆种植技术 2008-12-12 4 0
  • 风味辣椒产品的研制

    风味辣椒产品的研制

    辣椒酱味道鲜美、香气独特,能刺激食欲,帮助消化,而且色泽宜人、营养丰富,深受广大消费者的欢迎。近年来,辣椒产品的加工技术发展很快,已进入不断改进和创新的阶段。下面介绍几种适合各种人群消费的风味辣椒制品...

    辣椒种植技术 2008-12-12 8 0
  • 麻辣乳鸽的加工技术

    麻辣乳鸽的加工技术

    麻辣乳鸽是以新鲜乳鸽为原料,腌制涂料后,用远红外线烤制而成,产品具有外酥内嫩,色鲜味美,麻辣爽口,香而不腻等特点,深受消费者欢迎。  一、材料及设备  1乳鸽。  2香辛料:花椒、桂皮、生姜、大茴香、...

    肉鸽加工 2008-12-12 11 0
  • 麻辣电烤乳鸽的加工工艺

    麻辣电烤乳鸽的加工工艺

    麻辣味电烤乳鸽是以新鲜乳鸽为原料,经腌制涂料后,用远红外线为热源烤制而成的。产品具有外酥内嫩、色鲜味美、麻辣爽口、香而不腻等优点,是备受消费者欢迎的产品。1.主要设备远红外线烤箱、浸提锅、腌卤缸等。2...

    肉鸽加工 2008-12-12 5 0
  • 干煸神仙蟹

    干煸神仙蟹

    主料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克辅料:青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克,熟碎花生米、小葱花、香菜各15克,干辣椒节150克调料/腌料:精盐、料酒、味精、香油、干湿...

    加工技术 2008-12-12 5 0
  • 凉冻蟹钳

    凉冻蟹钳

    用料:活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另备汤匙10支。制法:(1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留两蟹叉,用少...

    加工技术 2008-12-12 3 0
  • 八宝蟹饭

    八宝蟹饭

    菜系:福建菜原料/调料:青蟹2只,糯米饭4杯,香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙,酒l大匙,酱油l汤匙,上汤5杯,生花生米(去皮)3汤匙,葱2支,葱粒l大匙,姜4片。制作流程:①烧热油锅,爆炒切成小丁...

    加工技术 2008-12-12 3 0
  • 叫化鸡的加工

    叫化鸡的加工

    原料新母鸡1只(约1500克),鲜虾仁50克,火腿丁20克,香菇丁25克,猪腿肉75克,葱25克,姜20克,绍酒80克,川冬菜30克,白糖45克,酱油80克,味精1克,盐2克,熟猪油25克,猪网油60...

    加工技术 2008-12-12 1 0
  • 五彩虾丝

    五彩虾丝

    新鲜小虾(河虾、海虾皆可)剥壳,洗净后用干毛巾吸干,入食品粉碎机,加鸡蛋清、盐、味精,绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中,袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃,将塑料袋中的虾茸从袋角...

    加工技术 2008-12-12 5 0
  • 龙身凤尾虾

    龙身凤尾虾

    【菜名】龙身凤尾虾【原料】鲜海虾30只,熟火腿肉75克,水发香菇15克,冬笋50克,葱白约10克。【制作过程】1、香菇、冬笋、葱白切片,火腿切条;2、海虾治净留尾壳;3、用刀面拍平,将火腿肉条,横放于...

    加工技术 2008-12-12 2 0
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