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防治香菇袋料出菇困难的措施
近年来，袋料香菇主体塑料彬架培育花菇的“西峡模式”成为中国南菇北移的模范，在我国大江南北遍的开花。但是，受地域气候温差和新发展地区的菇农对香菇品种类型和出菇特性了解较少等等缘故，栽培时使用了中温类型的...
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花菇冬季高产栽培四法
花菇是香菇之上品，其菇盖肥厚，表面有许多裂纹呈明显的白色，肉质鲜嫩，香味浓郁，经济价值较高。花菇多产于寒冷的冬季，此时气温较低，菌丝生长缓慢、呼吸强度降低，所以出菇少、长得慢、产量低，往往价格较高仍供...
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食用菌保鲜新方法4种
食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3％浓度，山...
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香菇菌袋污染后如何处理？
菌袋在室内培养期间要翻堆4次～5次，第1次在接种后6天～7天，以后每隔7天～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。1.轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的，...
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香菇链孢霉的危害与防治
链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特...
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出口型保鲜香菇加工要点
一、原料选择原料要新鲜，色泽要正常。菇朵形态要完整，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生长时的优美形态。菇肉要肥厚，菇盖边缘要内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞。菇盖直径不小于38毫米。无病虫害、异味和泥土...
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香菇菌棒烧菌烂棒的原因分析及防范措施
2003年6月底至8月上旬，浙江省丽水市出现了历史罕见的持续40d以上高温少雨天气，气温超过40℃以上的达14d，其中丽水市区达43.2℃，突破历史极值，居全国首位。给人们的生产和生活带来了严重影响，...
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错季栽培香菇发生畸形菇的原因及防治方法
食用菌产业是农业的重要组成部分，大力发展食用菌产业不仅可以促进生态系统的良性循环，还可使农民增收、农业增效，实现经济、生态、社会效益的有机统一。随着食用菌产业的发展，香菇生产虽然只占居第二位，但其所发...
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食用菌巧用二次套袋避感染
香菇、猴头、木耳等生产实践中应用二次套袋技术(即在菇筒出灶时加套一层薄膜袋，使袋内菇筒不直接接触环境空气)进行生产，有效地解决了菌筒生产过程中交叉感染的问题，使菌株成活率保持在97％以上。现将该技术介...
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香菇速溶茶的加工技术
速溶茶是国际市场流行的饮料。它是将茶叶中决定茶汤色香味的有效可溶物经萃取浓缩而成的一种固体饮料。香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风格，既能保持冲泡...
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反季节栽培香菇中畸形菇的防治方法
在我国食用菌产量构成中，香菇虽然只占第二位，但从其经济意义来看，则应放到首位来考虑，尤其是发展优质花菇生产是至关重要的一环，对国家、对生产者都具有很重要的现实意义。 香菇在反季节栽培中，往往因生...
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调味蘑菇小食品的研发
调味蘑菇系列小食品是最新休闲植物类产品之一，尤其是蘑菇小食品这样的植物调味，成为众多消费者热衷植物产品新食源的原因，目前市场一直看好。凭借多年研究复合调味食品的经验，现特供相关调味蘑菇系列产品，如调味...
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香菇栽培成功关键在灭菌
“灭菌不彻底，种菇害死人”，这是对栽培香菇中因灭菌不彻底造成栽培失败的形象表述。灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节，关系到栽培的成败。 首先，在香菇拌料前，要精心检查灭菌灶。要检查灭菌灶的密...
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花香菇小棚大袋立体培育技术
花香菇品质优良，是香菇菌种袋料在特殊的环境下形成的。比香菇营养和商品价值更高，所以称为花香菇。 花香菇属食用菌系列的一种珍品。高蛋白、低脂肪，它含有人体所需的十几种氨基酸和多种营养素，口感好，味鲜美...
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