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食用菌巧用二次套袋避感染


    香菇、猴头、木耳等生产实践中应用二次套袋技术(即在菇筒出灶时加套一层薄膜袋,使袋内菇筒不直接接触环境空气)进行生产,有效地解决了菌筒生产过程中交叉感染的问题,使菌株成活率保持在97%以上。现将该技术介绍如下:

    1.外袋的准备  外袋宜选用周长大于内袋周长2厘米、长度比内袋长5厘米、厚度为O.2丝的低压聚乙烯薄膜袋,一头打结封口待用。

    2.及时套袋  料筒经过高温灭菌出灶时,边取出边用外袋套好,并拧紧袋口搬入培养室,将料筒温度降至25℃以下。注意:料筒出灶后要迅速装入外袋,避免其与外界环境接触时间过长而感染杂菌。

    3.接种操作接种时,在接种室或接种箱内解开外袋,向封闭一方推动,拉开4./5后进行接种,接种完后马上套好外袋拧紧放置。

    4.适时脱去外袋在培养过程中注意培养室温度,待菌筒菌丝发至’80%左右时脱去外层袋,按常规生产方法管理。


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