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利用香菇废料生产草腐菌
十几年来，新宾县陆地香菇产业发展规模较大，栽培物料出现增长势头。一直以来，陆地栽培香菇出菇后的废弃料都是直接还田，改良土壤，没有研究废料利用问题。近几年，由于气候的原因，香菇陆地栽培模式逐步向冷棚菌柱...
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荸荠产品及食用菌保健风味油加工技术
荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的加工技术介绍如下：（1）荸荠粉 选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣...
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代料香菇轻型栽培技术
上世纪90年代以来，庆元县食用菌科研中心研究成功的代料花菇栽培技术迅速向全国推广应用，为广大农村脱贫致富及香菇生产从数量型向质量型转变作出了重大贡献。但在代料香菇生产中，菌棒灭菌、接种操作、手工割袋等...
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北方室内香菇出菇高产技术
传统的香菇生产是在香菇菌袋转色之后上室外菇棚或在畦内覆土栽培出菇，笔者将香菇菌袋放在室内进行出菇管理，省时省钱省力，简单易行，获得高产，现介绍如下：1菌筒制作①拌料装袋：培养料配方为阔叶树粗木屑60%...
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怎样使香菇菌筒多产花菇
花菇是香菇中的上品，质嫩，柄短，菌盖上常有花纹，露出白色的菌肉组织，消费者喜食，深受海外消费者的欢迎，其价格是普通香菇的数倍乃至十倍以上。因此，尽管其产量一般只能占到总产量的10%左右，但对栽培效益影...
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木屑高温开放式栽培香菇技术
以木屑为原料在30℃高温条件下栽培香菇的技术，打破了以往栽培香菇的季节限制，四季均可生产。方法是：木屑加水煮沸10～20分钟，捞起，沥干，摊放晾干。每1.5千克干料加入500毫升由滤液配成的0.1%多...
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8款食用菌食品加工技术
食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加工制品甚少，如罐头仅占4%。今后人们对食用菌质量和品种的要求越来越高。开展食用菌...
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香菇菌袋污染后如何处理
菌袋在室内培养期间要翻堆4次～5次，第1次在接种后6天～7天，以后每隔7天～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。1．轻度污染：只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的...
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香菇越夏管理技术要点
香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式。 一、室内发菌越夏：（一）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5...
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香菇绿霉菌的综合防治技术
绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇养植户来讲是十分必...
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林地小袋栽培香菇技术要点
林地小袋栽培香菇宜选择水源充足，排水方便，林地密郁度在0.8以上，如果密郁度较小，可在林间再挂上遮阳网、稻草帘。根据鲁南地区的气象条件在林地的出菇时间可安排在4-11月份，因此，装袋时间相应提前60-...
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香菇免割袋技术初见成效
香菇免割袋技术是灵宝市引进的一项新技术。使用该技术具有三大优点：一是省工省时；二是节省成本；三是产品无公害。鉴于以上特点，灵宝市菌办结合本市自然环境，决定引进该项技术。2006年由函谷关镇平引慈试验栽...
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香菇菌筒转色重不出菇的防治
一、发病原因菌筒转色是香菇菌丝发育的生理过程，也是菌丝生理成熟的标志。菌筒转色的适宜条件：温度为18℃～24℃，空气湿度为80%～85%，有一定的散射光照，通风良好。若转色时室内温度超过25℃，而此高...
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袋栽香菇多产花菇技术
花菇是香菇中的上品，商品价值高且深受消费者欢迎。菇农栽培香菇怎样才能多产花菇，现将其技术介绍如下。一、选择菌种形成花菇的季节一般在冬季的晴天，故要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作...
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干香菇贮藏“四部曲”
一、选择适当的包装材料：选择防潮性、气密性和坚固性良好的包装材料。就目前来说，选择聚乙烯为内包装、厚纸箱为外包装为佳。聚丙烯作包装材料也可以，但不能使用聚氯乙烯，以防止氯离子渗入于香菇。二、放置干燥剂...
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食用菌的干制加工技术
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常...
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