2.中耕除草。豌豆苗期一般除草1－2次，苗高5－7厘米或3－4片真叶时进行第一次除草，以松土为主；苗高10－13厘米或7－8片真叶时进行第二次除草，以除草为主。在花期、荚期，视田间杂草情况拔除草。中耕除草有利于消灭杂草和疏松土壤，给植株生长和根瘤发育创造良好的土壤环境。
    3.虫鼠害防治。春豌豆地下害虫发生比较严重，宜在播种前用高效低毒杀虫剂进行土壤处理或拌种；在潜叶蝇危害初期即叶片出现白色虫道时用高效低毒杀虫剂进行防治，每隔5－7天防治1次，虫情严重时连续防治3－5次；通过合理轮作倒茬，可有效防治根腐病发生；在鼠害严重地块，用高效低毒农药和菜籽油混合水剂浸泡过的小麦籽粒作为诱饵放入鼠洞内毒杀，每隔3－5天换诱饵1次，连续5－7次。
    4.适期收获。在豌豆植株中下部叶片发黄，70%－80%的豆荚枯黄，选择晴天的中午前豆荚略微潮湿时用收割机收获或人工收割。
    三、南方鲜食豌豆区
    （一）选择良种
    选择适合菜用的豌豆品种，包括剥青籽粒用的豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆、采收豌豆嫩尖的品种。适宜于菜用的豌豆品种有：长寿仁豌豆、食荚大菜豌1号、中豌4号、奇珍76、食荚大菜豌1号、食荚大菜豌6号、食荚甜脆豌3号、无须豆尖1号、中豌5号、潼南菜豌、成豌8号、台湾小白花、苏豌4号等。
    （二）整地施肥
    参照南方冬播区。
    （三）适期播种
    参照南方冬播区。
    （四）合理密植
    矮生类型品种，如中豌4号，亩播量8－10公斤，行距30－35厘米、窝距15－20厘米，每窝播3－4粒，亩植3.0－3.5万株。半蔓生品种，如长寿仁豌豆、食荚大菜豌1号，亩播量6－7公斤，行距35－40厘米、窝距20厘米，每窝播优质种子3－4粒，亩植2.0－3.0万株。蔓生型品种，如奇珍76，亩播量4－5公斤，一般净作小行距30－40厘米，株距20厘米，大行距80－100厘米，每窝定苗2株，亩植1.2－1.5万株。
    （五）田间管理
    1.合理施肥。施足底肥，根据苗情注重追肥和根外追肥（叶面肥）。每亩施有机肥或农家肥500－1000公斤和磷肥15－25公斤作底肥，花荚期可适当施用尿素10－15公斤。整地时施用底肥，出苗后15－20天施苗肥，盛花至荚期施用花荚肥。
    2.适时灌溉。苗期灌水，保证全苗是豌豆栽培的关键。盛花至始荚期视土壤墒情灌水，灌水以保持土壤湿润为宜，切忌渍水和土壤过湿。
    3.搭架引蔓。蔓生类型品种需搭架引蔓，以利植株攀附，改善通风透光条件，提高光合效率。株高20－30厘米时开始搭架，搭架材料以竹竿为宜，搭成人字架或门字架，架高2.0米，架距2.5米，架竿之间横拉细绳，第一道绳距地面15－20厘米，以后每隔20－30厘米拉一道细绳，约需拉3－5层。整个生育期，要保持鲜食豌豆直立生长，经常进行人工牵引。
    4.病虫草害防治。参照南方冬播区。
    5.适期收获。食嫩荚型在幼荚充分长大、尚未开始鼓粒时采收。食青豆粒型在荚鼓粒饱满，籽粒种脐颜色显黄时即可采收。食嫩尖型在开花以前适时采收嫩尖。以人工采摘为主，豌豆茎秆较脆弱，要尽量避免造成植株损伤。
    四、北方鲜食豌豆区
    （一）选择良种
    适宜本区种植的菜用豌豆品种包括青粒用豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆，包括特选604、合欢66、奇珍76、X9002、食荚甜脆豌3号、珍珠绿、中豌5号、中豌6号、食荚大菜豌1号、无须豆尖1号、台中15号（黑眉）、塞丰1号、新西兰3号、科豌5号、科豌6号、科豌7号、科豌8号等。
    （二）播前准备
    整地施肥、适期播种参照北方春播区。
    （三）合理密植
    半蔓生品种亩播量10－15公斤，蔓生品种8－12公斤，保苗3－6万株。
    （四）田间管理
    豌豆宜采用小型播种机播种或人工开沟播种。半蔓生品种一般采用条播，行距25－30厘米，株距5－6厘米。蔓生品种一般采用条播或点播，行距40－50厘米，株距5－6厘米或穴距15－20厘米，每穴3－4粒，播种深度6－8厘米。要求种子均匀，覆土厚度一致，出苗整齐，锄草方便。