马铃薯垄作双行高产栽培技术是以深松、起垄深施肥和双行合理密植技术为主的马铃薯综合高产栽培技术。一般比常规畦作栽培增产15%以上，合格薯商品率提高20%以上。主要技术要点：
    1.选用适宜品种
    目前南方主要推广种植思薯一号、大西洋、金寇303、荷兰7号、荷兰15号、东农303、克新4号等早中熟、高产优质的马铃薯品种。
    2.严格选地、精细整地
    选择排灌方便、土壤深厚、肥力中等以上的沙质壤土种植（最好前作为晚稻），切忌涝洼地。播前做到深耕细耙，要深翻25厘米以上，这样可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好条件。
    3.切薯，把好种薯消毒关
    切薯时要求纵切，种薯切块要求不小于0.025公斤，有2个以上芽眼，目的是确保每个种薯切块都能长出健壮的芽来。切薯最好用2把刀，并注意用千分之五高锰钾药液消毒刀口，以免烂薯病源交叉感染。种薯消毒是防止薯块腐烂，保证出苗率的最有效方法，也是预防晚疫病发生的有效措施之一。其消毒剂的配方为：100公斤双飞粉+2公斤托布津+2公斤多菌灵+100克新植霉素，用配好拌匀的消毒剂1公斤可拌种薯100公斤。
    4.垄作规程
    播种前，首先用畜力按1.5米宽起垄开沟（沟宽0.2米）然后按行距0.2米，株距0.15米的规格按“品”字形播种，每亩种植5000株左右。播种时，薯块切口向上，芽向下，有利于早发根、早吸收养分、培育壮苗，为增产打下基础。结合播种，施足基肥，亩施50公斤三元硫酸钾复合肥，使马铃薯长根就能吃到肥，并保证在整个生长期有足够的营养供给。基肥采用条施办法，将肥施放于垄的中间即两行种薯之间，避免种薯触肥而造成烂种现象。这样，一边播种，一边施肥，一边盖土起垄，一般垄高25～30厘米，垄面宽60～65厘米，垄底宽90厘米。据统计，采用流水作业方式种植马铃薯，每亩投4个工，比农民习惯畦作种植减少4～5工，工效提高1倍以上。
    5.田间管理
    （1）在播种后第2天，趁土壤还湿润的时候喷除草剂，防止杂草幼苗生长与马铃薯抢肥。亩用丁草胺0.2公斤，乙草胺0.08公斤，兑水40～60公斤，充分搅匀，然后喷施在土壤表面。
    （2）水分管理。整个马铃薯生育期内要求水分均匀，土壤湿润，要求保持在手抓土壤能捏成团，丢下去撒开的湿润程度，这样的湿度以利于马铃薯出苗和块茎生长膨大，防止薯块开裂，提高商品率。遇旱时，应及时灌跑马水，不宜浸灌，以防沤薯，遇雨谨防积水。
    （3）中耕培土。在齐苗后要及早进行第一次中耕，松土保墒，消灭杂草，促进根系发育，使幼苗茁壮生长。为了满足马铃薯块茎发育的需要，当苗高20厘米时，还要进行第二次中耕施肥，亩施三元硫酸钾复合肥40公斤，硫酸钾肥10公斤，并进行培土，培土时注意不要将下部叶片埋住，以免影响光合作用，造成减产。培土要厚，避免块茎见光变青，影响块茎品质。
    （4）防治病害与喷施叶面肥同时结合。南方冬季在水稻田种植马铃薯一般没有虫害。在初花期、盛花期和膨大期亩喷施叶面肥三十皖醇30毫升，促进植株生长，提高光合作用效率，加快营养传输，促进块茎膨大。同时亩用多菌灵0.05公斤，新植霉素0.05公斤，高锰酸钾0.01公斤，疫霜锰锌0.05公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，兑水50～60公斤喷雾，防治晚疫病和提高植株抗病性，防止早衰，从而达到增产的目的。
    6.适时采收
    马铃薯叶片自然枯黄时，即可收获。在收获时，利用畜力结合人力的方法采收，先浅犁一次垄沟边，接着再往里深犁一次，然后用锄头人工挖薯，并按大小规格分开堆放。这种人畜结合采收方法省时、省工、省力，既不容易锄烂薯又可提高工效，并减少机械损伤，提高商品率。