一、挖窖。选择地势高、干燥、向阳的地方作为窖址。将窖挖成“口小底大”的倒玻璃杯状。一般每窖贮粮1000公斤，可将窖挖成直径50厘米～60厘米，底直径150厘米～160厘米，深180厘米～200厘米；要求窖壁光滑，窖底平整。 
　　
　　二、填膜。选择直径略大于窖底，长度大于窖深的无破损塑料薄膜筒，然后将塑料薄膜筒的一端用绳扎牢，将该端装入窖内。 
　　
　　三、装粮。将晒干后的粮食装入塑料筒内，然后将袋口扎牢，再在其上加盖１条～２条旧麻袋。 
　　
　　四、封口。将装粮后的窖口用木板、砖块或水泥板等盖严，再覆盖10厘米～20厘米厚的土即可。