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新农业实验的“草莓模式”:中化联手盒马推出葲荭草莓


      一颗草莓,从田间到舌尖,它的“一生”都被完整记录;它的口感和品质,从消费者准确传递给农户,在地头量身定制。这就是中化农业和阿里巴巴旗下盒马鲜生联手推出的葲荭草莓。

      12月2日,中化农业与盒马鲜生在上海宣布葲荭草莓正式上市,盒马鲜生全国各大门店即日起陆续开售。一个是农业领域国家队,致力于新农业模式探索;一个是新零售行业标杆,双方联手,以草莓为起点,历时6个月,开启一场多方瞩目的农业产业链重构实验。


 


“新农业+新零售”,破解产业痛点


      传统农业的种植端与消费端是割裂的。在种植端,种什么、卖给谁、怎么种,农户是盲目的;而在消费端,消费者对农产品来源和种植过程同样一无所知。中化农业与盒马鲜生的合作,打破了这一格局,重构农业产业链。

      今年初,中化集团董事长宁高宁与阿里巴巴集团董事局主席马云进行会谈,认为产业互联网与消费互联网要成为一体,相互融合,共同推动农业发展。6月6日,盒马鲜生与中化农业达成战略合作意向,并把草莓作为第一个合作单品。

      为什么是草莓?阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅解释,草莓是生鲜行业最难做的品种之一。草莓娇嫩难运输,如果完全红透再采摘上架,配送难度更大,因此通行的做法是在六七成熟时采摘,尽管这会大大影响品质和口感。

     与通常的草莓相比,葲荭草莓具有三大特点:一是在城市周边生产,缩短运输半径;二是种植过程中采用中化农业的技术方案,大幅改善草莓品质;三是长熟了才采摘,而不是超市里经常见到的“白屁股”草莓,通过盒马供应链运到各大门店。

      为消费者提供如此高品质的草莓,需要对生产链和供应链重构。作为新农业探索者的中化农业,与作为新零售标杆的盒马鲜生,找到了双方结合点。中化农业总裁覃衡德说,过去两年,中化农业在全国建设了超过180家MAP技术服务中心,为农民提供全程服务的土地超过500万亩, MAP核心理念就是“种出好品质,卖出好价钱”,MAP对品质农业的极致追求,与盒马对品质近乎苛刻的要求,高度契合。

 

中化农业总裁覃衡德


“产业互联网+消费互联网”,实现全程溯源


      在葲荭草莓上线发布会现场,记者看到,每一个外包装都印上了MAP品控二维码,手机扫码即可看到草莓日志,从种植基地到分选包装储存,再到店铺送达,全程可溯源,让消费明明白白。

      葲荭草莓绿色、新鲜、美味的品质背后,其实是产业互联网与消费互联网的一次深度结合。

      中化农业依托在种植、采收、加工包装、物流配送等环节建立起的完整的MAP品控标准,为葲荭草莓的品质保驾护航。在线下基地,中化农业MAP技术中心结合盒马鲜生对于草莓的需求标准,为基地提供科学种植方案,有效降低果草莓酸比,提高整体口感和风味。在线上,MAP慧农系统引入区块链技术,从种植、仓储、加工、质检、物流、销售6个关键节点,实现采集、赋码、监管、溯源、查询5大功能,达到从种到收再到物流配送的全程可追溯。

      据了解,目前,MAP慧农系统已经与盒马供应商系统集成,实现一物一码追溯。2020年,双方还将对草莓冷链运输过程进行实时监控,确保每一颗草莓的品质。


“中化农业+盒马鲜生+基地”,打造全新模式


      葲荭草莓作为重构农业产业链的实验结晶,“中化农业+盒马鲜生+种植基地”三方合作,改变了传统农业种植和农产品流通中的供需关系,重新构建了基于订单农业的新模式。覃衡德介绍,截至目前,中化农业与盒马鲜生合作的城市已达14个,在这些城市周边,一共建设了1000亩草莓基地。

 

      

      中化农业基于MAP技术服务中心的“7+3”全程服务,按照盒马鲜生的标准,将下游零售商和消费者的品质需求传导给农户,为基地制定全程种植解决方案,提供全程指导,实现种出好品质;在这一过程中,中化农业同时作为基地和盒马服务商,最终基地与盒马直接交易,实现卖出好价钱。


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