“肥料与食物链营养研讨会”会场

□本报记者王军 通讯员史艳茹

日前，由中国植物营养与肥料学会发起、《农资导报》支持、深圳市芭田生态工程股份有限公司独家协办的全国首届“肥料与食物链营养研讨会”在中国农业科学院举行，并围绕“给植物吃好，让人体健康”的中心议题展开。会议的主要亮点在于，将“承担社会责任，管好食物链营养”这一理念引入到粮食上游的肥料生产环节以及下游的食品营养领域，引起各领域专家的高度关注和热烈讨论。

会上，作为国内涉农专业媒体，《农资导报》记者单独采访了深圳市芭田生态工程股份有限公司董事长兼总裁黄培钊、总农艺师段继贤及与会的部分专家代表。

作为华南农业大学植物营养学博士出身的黄培钊表示，芭田公司勇于做“食物链营养专家”，目的是以自身的价值理念来倡导人们对食物链健康的关注。这样做，实质上就是体现芭田公司倡导的肥料生产理念，体现芭田公司的社会责任。

黄培钊说，芭田公司自创立以来，始终坚持以中微量营养元素开发为产品创新的核心，始终倡导“缺啥补啥，吃好不浪费，吃好人健康”的科学施肥理念，用自己的实际行动履行企业的社会责任。芭田公司目前已在肥料生产中成功添加了钙、镁、硫、硼、锌等10多种有机螯合的中微量营养元素，补充土壤和作物长期以来被人们忽视的营养，并围绕植物营养和肥料养分利用率，陆续形成了复合肥低成本控释技术、包膜包裹控释技术、中微量元素有机鳌合技术、快速腐熟发酵技术等。芭田公司今后还将紧紧围绕植物营养和中微量元素的开发开展创新和研究：一是中微量元素对蔬菜、水果等农产品品质和人体健康的影响；二是土壤缺素对农产品质量的影响；三是研究大量和中微量元素的有效性，提高复合肥的利用率。

黄培钊认为，肥料行业不是简单的化工行业，它是关系人类健康的特殊行业。因此他倡议，所有的肥料专家、学者和肥料企业应该联合起来，以维护食物链健康为己任，在肥料中补充中微量营养元素，通过肥料科技为植物提供最佳营养，为农产品消费者提供更多更好更健康的食品，为土地的持续发展和人类生存环境的改善作出实际的努力。

在谈及芭田公司勇做“食物链营养专家”的意义时，芭田公司总农艺师段继贤表示，化肥作为粮食的“粮食”，其品质直接或间接地关系着人类的健康。一项农田调查数据显示：全国耕地有7.29亿亩缺锌，6.7亿亩缺钼，4.13亿亩缺硼，3.03亿亩缺锰。农田有益元素的减少导致农作物有益元素减少，直接影响到人类健康。大量分析结果也证明：许多严重危害人类健康的疾病都与体内元素缺乏有关，而植物的健康直接影响着人体的健康。目前很多农民对农产品单纯追求产量和个头，长期施用大量元素肥料或单一元素肥料，造成植物中微量元素的缺乏，进而严重影响人体健康。比如很多地方植物缺锌严重，人们长期食用缺锌的植物食品和动物食品，不可避免地会造成人体缺锌，并引发各种相关疾病。因此，“管好食物链营养”就显得异常紧要和迫切。

段继贤说，植物体内的营养元素大多来自于所施用的肥料，给植物施肥就要根据作物所在土壤的养分情况、作物自身的特性和作物生长的季节对症下肥，才能保证作物养分的全面均衡，并最终保障人类健康的营养需求。

随着中国肥料产业的快速发展，农业生产对肥料的需求已得到较好的保障，现在的植物营养已不再是单纯“吃饱”的问题，而是如何让植物吃得更好、吃得更科学，如何让营养搭配得更合理。因此，科学施肥的理念也当然应改为“缺啥补啥，吃好不浪费，吃好人健康！”只有植物先吃好了，人吃了营养丰富的农产品，摄入充足的营养，才可能强身健体、精力充沛，吃出健康来。相反，如果植物吸收的营养不均衡，缺乏必要的营养元素，那么人吃了这样的食物肯定也会造成营养不良，影响身体健康。试验证明，中微量元素是植物生长所不可替代的营养元素，不仅可以让植物吃饱，还可以让植物吃得更好；不仅可以使作物优质高产，还可以补充人体缺乏的中微量元素。