6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。

　　食品追溯的重要性凸显。事实上，市场上早已有了带有追溯码的食品，号称出了问题能查找到源头。

　　可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。新京报记者调查发现，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码；部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具；消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。更有甚者，企业提供追溯码的定制服务，200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，产地等追溯信息却完全由定制方自行掌握。

　　乱象1

　　乱贴溯源码 燕窝变身原装进口

　　前不久消费者陈女士把花5000元买来的“进口燕窝”，送到中国检验检疫科学研究院(CAIQ)做鉴定。结果显示，这批燕窝与CAIQ溯源标签上所标示的产品不符，并不是“印尼、马来西亚进口燕窝”。

　　陈女士说，她是从“燕格格”燕窝天猫旗舰店以272元/只的价格，买了20只燕窝，蒸煮后发现黏稠度有问题，怀疑有假才送检的。

　　CAIQ溯源码是一串16位的代码，也是进口燕窝入华的“身份证”。2014年，马来西亚农业部与中国检验检疫科学研究院合作，搭建“中国燕窝溯源管理服务平台”及溯源标志，实现燕窝“专厂专号”和“一品一码”。目前，在华注册的8家马来西亚、3家印尼燕窝加工企业，全部申请使用该平台对其产品进行统一溯源信息管理。消费者可刮开溯源标签上的涂层，在“中国燕窝溯源管理服务平台”中输入4位验证码，即可查询到该产品是否为第一次验证，是否为经过注册的加工企业生产的正品。

　　根据浙江检验检疫局、杭州市场监管部门公布的信息，陈女士购买的这批燕窝存在冒充原包装进口——送检产品外包装盒上贴了小号的溯源标签，但盒内的燕盏没有贴，且换成了企业自己的标签。据调查，“燕格格”经销商把深圳天勤投资发展有限公司进口燕窝的溯源码撕下来后，重新贴到其他燕窝产品的外包装上，冒充原包装进口误导消费者。

　　新京报记者查询得知，“燕格格”天猫店背后的公司为杭州尼姬电子商务有限公司，注册资金100万元，主营业务为预包装食品及散装食品。数据魔方统计，“燕格格”排名全淘宝燕窝品类的销量第一、占线上燕窝销量50%以上的市场。

　　“大概有十几位消费者买了重贴标签的燕窝，愿为消费者承担所有的检测费、误工费。”格格旗舰店总经理李潇公开道歉称，重贴燕窝标签不符合行业规范，相关燕窝产品已在天猫旗舰店下架，并将由杭州市场监管部门作出处罚。

　　事实上，给进口燕窝换标已经成为普遍现象。今年3月初，中国燕窝溯源管理服务平台就发出公告，称接到多个消费者电话，反映其购买的燕窝产品上的CAIQ溯源标签存在问题，“经核实，该经销商(燕格格)销售的燕窝产品外盒加贴的CAIQ溯源标签信息，与盒内产品不具有一致性，可能属于假冒产品，消费者可向当地工厂、食药、质检等执法部门举报。”

　　乱象2

　　贴原产地码 假冒枸杞价翻番

　　另一国内知名特产宁夏“中宁枸杞”，也面临追溯难题。

　　在宁夏从事多年枸杞经销的林诚(化名)告诉新京报记者，中宁枸杞在批发市场的价格为40～60元／公斤，筛选后的一等品在当地能卖到60元/斤。受品牌效应和产量影响，当地不少厂商开始用外地枸杞冒充中宁枸杞。

　　“外地枸杞运到中宁后，打上原产地包装和溯源码，价格足足能翻一倍。”林诚说，甘肃、青海枸杞的零售价格最高也就30元/斤左右，经层层包装后，也能卖到中宁枸杞的高价。

　　另一位宁夏某枸杞经销公司负责人赵经理也证实，“现在很多网店、实体店卖的枸杞，外包装、品牌跟中宁原产枸杞相同，其实都是从青海运过来的，药用价值差多了。”

　　从甘肃、青海等地批发外地枸杞后，再打着中宁枸杞的品牌分销全国，已是业内半公开的潜规则。而让外地枸杞变身中宁枸杞卖出高价的“秘密”，就在于中宁商标品牌和食品溯源系统。