随着南京青奥会的脚步越来越近，为进一步加强肉食品安全的监管工作，六合区动监所积极创新监管方式，对辖区内的欣乐、雄州、横梁、金牛湖、竹镇等生猪屠宰场以及恩典、白庙、横梁、振兴等奶站实时全日夜监控，并在各个街镇兽疫站统一建立检疫申报点，确保市民吃上“放心肉”，喝上“安全奶”。

　　轻点鼠标就能看到各屠宰点画面

　　近日，记者来到位于大厂的欣乐生猪定点屠宰场进行了一番实地探访。欣乐生猪屠宰场是大厂目前唯一一家定点屠宰场，每天进入这里屠宰的生猪平均有400多头。记者刚走进大门，就发现了一个探头隐藏在屋檐下，如同一只鹰眼观察着来者的一举一动。再往里走，在采集生猪尿样处的屋檐下，也有一只“鹰眼”。随后记者来到生猪屠宰区，凌晨刚屠宰过生猪的房间已经被洗刷得干干净净，记者抬头一看，4个摄像头分处屠宰区域的东西南北，无一处视觉盲点。

　　六合区动物卫生监督所工作人员告诉记者，“只要电脑上装了监控客户端，就能查看实时监控。”记者随即打开一台电脑，轻点鼠标，进入竹镇生猪屠宰点客户端，看到该屠宰点共显示9组画面，从生猪进大门开始到屠宰过后的无害化处理，事无巨细，全部能通过画面查看。“动监所在今年5月9日在区农业网上发布招标公示，于5月23日进行了公开投标，最后选定了两家电脑公司来装这60个探头。”区动监所所长高代宏此刻正在电脑旁查看昨天各个屠宰点驻场检疫员的值班情况，他告诉记者，“青奥会来临之际，之所以要装上监控，就是要规范。”

　　“鹰眼”监督促进检疫员工作规范

　　记者了解到，在5个生猪屠宰点和4个奶站实时全日夜监控，在电脑前就能查看到屠宰现场是否有检疫员在岗进行监督、是否进行瘦肉精检测、是否在屠宰过程中实施同步检疫以及对生猪屠宰后的无害化处理和消毒到位与否都能通过画面监控。而对于奶站的监控，则是偏重于对厂家的监督，厂家必须保证每天对奶质的抽测和防止厂家在奶箱中加人添加剂。“因为在奶箱上方就有一个监控。”高代宏笑着说。

　　不仅如此，还要规范驻场检疫员的工作纪律。“现在普遍存在一个问题，驻场检疫员长期在屠宰点，已经是‘山高皇帝远’，难免会有懈怠。”高代宏坦言，“动物卫生监督是一个非常辛苦的活，生猪一般都在凌晨1点到4点屠宰，必须有检疫员在场，以前没有监控，驻场检疫员要是凌晨不起来，我们也不知道，所里也不可能每天晚上都要来回奔波去督促驻场检疫员的工作。”

　　那么，装了监控后呢？高代宏介绍，装的监控不仅有实时监控的功能，还有查看历史画面的功能，录入的图像资料自动保存一个月。所以在第二天工作人员就能在监控上了解当时的具体情况，对离岗的检疫员做出处罚。“如今，病害猪肉和奶牛已经不存在，有些检疫员工作不规范，就通过一双双‘鹰眼’让他们规范起来。”

　　逐步完善各街镇将陆续建立检疫申报点

　　“内强素质装实时监控，外树形象设检疫申报点”。高代宏告诉记者，动监所的工作一直以来都是处于舆论的风口浪尖，这两句话就是上半年以来工作的核心。随着街镇兽疫站标准化建设推进，动监所将在各街镇陆续建立检疫申报点。为此，记者又专门来到位于程桥的已经建设完毕的检疫申报点。远远地就能看见蓝底白字的横式标识：中国动物卫生监督，异常醒目，门外悬挂“程桥动物检疫申报点”的标牌和动物卫生监督执法标志，并设立报检灯箱。申报点内动物产地检疫范围及对象、动物检疫收费依据和标准公示栏、检疫工作人员职务姓名都贴在墙上，一目了然。一位前来给奶牛检疫的农民告诉记者，“以前不知道去那里检疫，也不明白具体费用，现在只要来这里，什么都明明白白。”

　　高代宏告诉记者，“内强素质装实时监控，外树形象设检疫申报点”这两项工作目前在全市都处于领先，“这不，马上7月底，全市检疫申报点示范现场推进会就要在这里召开。”