民以食为天，食以安为先。生鲜农产品的消费安全关系着广大消费者的健康权益，生鲜食品的安全问题时时触动着消费者敏感的神经。食品安全事件也让消费者心生疑惑。

　　谁来为生鲜食品保驾护航？商家是如何把关的？政府职能部门又是如何监控？作为老百姓，我们怎么知道这些食品安不安全，新不新鲜？与百姓人人相关、日日相关、餐餐相关的生鲜农产品质量如何得到安全保障，依然是他们心中解不开的疙瘩。

　　日前，记者从杭州市贸易局了解到：杭州市贸易局即将召开全市推进城镇超市生鲜农产品“放心柜”建设会议，研究制订具体实施细则，进一步深化思想 认识，明确工作责任，要求超市里的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等“五大类”农产品，要建立全方位的安全保障体系，确保民生工程的落实。

　　“放心柜”项目，正在为食品的安全做出保障，为市民的健康保驾护航。

［新闻］

全面推进超市“放心柜”建设

是今年省政府的十件实事之一

　　长期以来，消费者对于生鲜类食品的喜爱是显而易见的，无论海鲜、肉食、蔬菜还是水果，一直都是超市利润增长点的重要来源。但是，生鲜食品的采购 和管理是超市经营的两大难点，也是食品安全事故的“高发区”。为求放心，越来越多的消费者选择干净整洁的超市作为选购食品的“首选地”。

　　记者在市面上做随机采访时发现，城市消费者高度关注食品安全问题，大部分受访者表示超市的食品较让人放心，并表示愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。

　　在食品安全呼声的大背景下，超市“放心柜”应运而生。

超市“放心柜”纳入政府十件实事之中

　　今年4月份，浙江省流通与消费工作领导小组下发了《推进全省城镇超市设立生鲜农产品“放心柜”实施意见》（以下简称《“放心柜”实施意见》）， 要求超市里的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等“五大类”农产品，要建立全方位的安全保障体系。“放心柜”工作已被纳入《2014年省政府十方面实事》之 中。

　　近日，浙江省商务厅组织召开了全省推进城镇超市“放心柜”建设现场会议，并与各市商务部门签订了责任状，要求今年年底，全省三分之一经营生鲜农 产品的城镇超市，都要建立“放心柜”，而杭州市今年建立“放心柜”的超市要达到40家，目前杭州各城区主要的大卖场超市均在首批名单之中。

生鲜农产品要有“检测合格证”

　　据了解，目前全省83家超市企业，全部建立了“源头可溯，全程可控，风险可防，责任可究”的“放心柜”建设机制。下一步，全省城镇超市将逐步提 高准入门槛，把标准化生产的基地农产品、品牌农产品和经过质量认证的无公害、绿色、有机农产品作为采购的主渠道，从源头上保证生鲜农产品质量。

　　根据《“放心柜”实施意见》，省内超市经营的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等“五大类”农产品，必须达到质量安全放心、鲜活程度放心、卫生条件放心、价格计量放心、售后服务放心的“五个放心”标准。而建设“放心柜”最重要的任务，是保证生鲜农产品安全。

　　“放心柜”工程实施后，浙江省内经营生鲜农产品的超市总部必须建立检测中心;没有统一配送的独立门店，都要配备快检设备。

　　超市要确保自己门店销售的生鲜农产品都是检测合格的产品。凡是进入销售环节前没有经过检测的，超市每个批次都要进行检测，已检测合格的农产品，超市还要根据季节特点实行抽检，把好食品安全的“最后一道关口”。

　　超市还将统一商品公示信息，经营的每一品种的生鲜农产品都要有“检测合格标签”，标签上需要陈列生鲜农产品质量负责人、进货质量检测验收合格证、农产品追溯信息、检疫检验结果、卫生管理、计量标准、销毁记录、服务承诺等17项制度内容。