近日，一份“2014年果蔬农药残留排行榜”在网上广泛流传，让市民惊诧的是，苹果、草莓、葡萄三种常见水果占据黑榜前三名。对此，相关从业人员和农科院专家认为，榜单内容并不符合现状，比如苹果一般采用套袋技术，能有效减少农药残留。

　　在网上盛传的榜单中，苹果、草莓、葡萄、西芹、桃子、菠菜、柿子椒、油桃、黄瓜、圣女果，分别排在果蔬农药残留的前十位。发布榜单的机构表示，每天吃5份红榜中的干净蔬果，比如鳄梨、菠萝、木瓜等，人体吸收农药量可减少92%。

　　这份榜单是否能说明现状？对此，抚顺路批发市场的工作人员白先生表示，有两大因素影响瓜果蔬菜的农药残留量，首先随着温度升高，虫病害日益加重，因此春夏比秋冬的农药残余量更高；其次，农药残余量和植物种类密切相关。蔬菜中，像韭菜、菠菜、苔菜这类的叶菜农药残余量较多，相比之下，像芸豆、西红柿等农药残余量较少，最少的则是生长在地下，比如土豆、地瓜等根菜。水果中，西瓜等瓜类受农药影响很小，其他像苹果、梨、桃子等普遍使用套袋法，使得果实免受农药喷洒。而在榜单中，苹果、桃子都名列前茅，明显与现状不符。

　　“其实现在从正规市场购买的瓜果蔬菜大家可以放心食用，会有农科所的专家向农民提供专业指导，保证食品安全。”白先生介绍，一旦发现不合格农产品将一律销毁，因此网上这份榜单并不能说明问题。

　　拿着这份榜单，记者采访了青岛市农业科学研究院韩明三教授，“正规市场上经过抽检的水果都是安全的，大家可以放心食用，不要道听途说。”韩教授表示，在中国95%的苹果都使用套袋法，梨、桃子、葡萄等水果的套袋率也达到了40%～80%，像蓝莓、樱桃、猕猴桃、杏子是不打农药的。

　　韩教授强调，我国目前正使用的硫酸铜等矿物质农药和生物农药，本身危害性并不大，同时我国关于农产品的检测控制非常严格，所以，国内水果基本都是安全的，只是水果套袋率有所不同，类似国外果蔬农药残余量的排名在中国是无法给出的。“当然，为了确保绝对安全，大家食用水果时最好削皮，而不是选择清水浸泡，因为有些农药也会渗透到果皮里。”