前日，全国政协委员崔永元在接受记者采访时称，找到了一些省份滥种转基因作物的证据，他认为农业部应该对此负责，但从来没有得到农业部的回应。崔永元甚至称，“你让我拿命赌我都赌”。

　　昨日下午，全国政协委员、农业部副部长牛盾在下榻酒店接受了成都商报的独家专访，大大方方回应了崔永元的质疑。谈到转基因食品，他说，“我肯定在吃。单就豆类这一单一品种来说，我认为它的风险几乎是零”。

　　转基因农作物生产

　　绝大部分在实验室阶段

　　成都商报记者(以下简称记者)：这段时间关于转基因食品的争论闹得沸沸扬扬。崔永元认为中国转基因滥种程度是世界第一的，他说他敢跟农业部官员打赌。不知道您敢不敢跟他赌这个？

　　牛盾：崔永元是社会公众人物，他很有水平，也很有责任感，我听说他甚至自费到美国做调查。他的观点我也听到了不少，但是还不那么系统，我只能从 农业部的角度，或者从我的工作角度来说这个问题。转基因这三个字从字面上理解，它就是个高新技术，基因工程应该是高新技术里的制高点。我觉得国家一定要在 这个制高点上有一席之地。我们要有话语权，所以国家应该在转基因技术的研发上加大投入，建立团队，建立基础设施，我们的目标就是要拿到中国的转基因技术的 知识产权。

　　我们说转基因，一个是转基因技术，一个是转基因产品。转基因农产品的得到，实际上是三个阶段：第一个步骤是实验室产品；第二个步骤是中间实验和环境释放转基因农产品；第三个产品叫做大田农产品，我们现在也可以叫它商品化生产。

　　现在，我们转基因农产品的生产，绝大部分是在实验室。在实验室里是绝对安全的，那是一套完整的制度和标准，绝不会漂移，绝不会逃逸，绝不会对我们的人体健康造成负面损害，也绝不会对环境安全造成危害。

　　记者：您说的是绝大部分，那还剩一小部分在哪里？

　　牛盾：还剩一部分是在中间实验环节，现在主要是在园艺产品上有一些中间实验，但这也是绝对安全的。为什么要这样做？实验室做完了以后对人体有什 么危害？对环境有什么负面影响？我们会在很小的面积进行种植，让它在自然的条件下看有什么负面影响，但这是完全可控的。你知道现在大田商品化生产的有什么 吗？很少，到目前为止，就是转基因抗虫棉、转基因黑木瓜两种。

　　有进口美国转基因大豆

　　榨成油对我们是安全的

　　记者：以前开发布会说过大概有十个品种，是吧？

　　牛盾：那都是在第二阶段。而现在能够在市场见到的就是这么两个品种。

　　记者：粮食我们在搞转基因试验吗？

　　牛盾：粮食也在搞试验，转基因的主粮，转基因的畜牧产品、水产品都在搞，但就是实验室阶段。

　　记者：有没有从美国进口的转基因作物？

　　牛盾：转基因棉花有，转基因大豆我们有进口。但是我们规定转基因农产品进口以后只能做加工产品，不能作为种子在中国的国土上进行生产繁育。这些 都是有法律规定的，所以转基因大豆进来以后就榨成油。中国的植物油需要高，我们(把转基因大豆)榨成油，转基因成分主要在蛋白质里，没有在脂肪里。这个榨 油的过程中只有非常微量的转基因碎片和片段在脂肪里，那个风险我认为几乎是零。所以这个油对我们是安全的。

　　记者：可人们对转基因的信任度是比较低的。

　　牛盾：现在我们有一个国家层面的安全评价委员会。这个委员会不光是我们农业部的人，还有卫生部、环保部的人，有研究食品安全的人，甚至有社会学家、伦理学家。我们都在一起研究，大家有共识了才签发安全证书。

　　记者：签发安全证书，就可以大面积种植了吗？

　　牛盾：这个安全证书是对转基因品种进行安全评价的证书，拿到后还需要两个安全评价：一是国家级种子审定，还要进行区域试验，都通过以后才可能商品化。完成另外两个试验要经过严格的程序，对周期不断重复。因此目前为止，只有我说过的两个品种进行了商品化。

　　崔永元并不是第一个举报的

　　“滥种”这个术语我还得学习