关注市人大常委会检查食品安全工作

　　本报讯 记者李殿荆报道 昨日，记者从市人大常委会食品安全检查工作中了解到，近期我市对142个生猪规模化养殖场和13个屠宰场抽检待宰生猪共计2552头，均未检出阳性，合格率为100%。市人大常委会副主任田翎表示，相关企业和单位要从“养殖、屠宰和流通”三大环节中严格把好猪肉安全关，让市民放心食用。

　　昨日清晨5时许，田翎率市人大常委会第四检查组来到神农肉业生猪定点屠宰生产车间，现场察看了猪肉的检验检疫流程，仔细询问了病死猪的无害化处理情况。据神农生猪定点屠宰场负责人介绍，动物检验检疫工作人员已做到严把“三关”：入场检查关、生猪屠宰过程中的检验检疫关和出场检查关。

　　田翎一行还先后来到呈贡鸿腾生猪定点屠宰场、盘龙区桃源农贸市场、五华区龙翔农贸市场以及麦德龙北辰商场、兴苑路沃尔玛超市进行了检查。其中，麦德龙的牛肉可追溯到某一头牛甚至其身体部位，蔬菜可追溯到农户家的田间地头。检查组对麦德龙超市在生鲜产品中的可追溯体系表示满意。

　　严防危害

　　市民健康食品入市

　　本报讯 记者杜仲莹报道 昨日，市人大常委会副主任张显（微博）忠率市人大常委会第二检查组深入我市食品生产企业，对企业食品安全生产情况进行检查。

　　检查组一行先后前往昆明雪兰牛奶有限公司、昆明顶津食品有限公司、云南龙润药业有限公司爱伲食品厂及云南可口可乐饮料有限公司检查。在查看企业食品生产线时，检查组成员仔细询问企业的食品生产流程及生产工艺，详细了解企业安全生产和质量管理情况。据介绍，作为云南最大的液奶生产企业，昆明雪兰牛奶有限公司对奶牛实行统一饲养和统一机械化挤奶，保证了原料奶的安全和质量。昆明顶津食品有限公司实施的化学品专人管理、添加剂备案登记管理和产品追溯制度等多项专项管理，保障了生产的规范性和食品安全。目前，云南可口可乐饮料有限公司已建立严格的进货检验、生产过程控制、产品出厂检验、不合格产品管理、不安全食品召回、消费者投诉受理等制度，有效严防了不合格产品流入市场。云南龙润药业有限公司为保证食品安全，则实行人流、物流通道分离，在满足生产工艺要求的同时，避免了人员与物料的交叉污染。

　　检查组强调，各企业要建立并完善产品的质量监管体系，严把产品生产质量关，规范食品添加剂的使用和管理，对原材料的进货渠道进行严格把关，防止危害市民健康的食品进入市场。

　　全市餐厅

　　摸底调查率达100%

　　本报讯 记者孙潇报道 昨日，记者随市人大常委会第三检查组对学校食堂、餐饮企业食品安全工作进行检查时获悉，昆明市食品药品监督管理局已对全市22739家餐饮单位及学校食堂进行实地摸底调查，覆盖率达100%。

　　检查组先后来到云南师范大学呈贡大学城校区、建新园配送中心及月牙塘店、猪圈火锅、昆明护苗学生营养食品有限公司，每到一处，检查组成员都会仔细察看各类食品储藏、清洗、烹制等环节和餐具消毒灭菌、食品留样、防鼠防虫情况，并详细询问餐厨废弃物处理事宜，

　　为有效杜绝食品安全监管真空，确保全市食品安全各项工作顺利开展，市食药局对全市22739家餐饮单位及学校食堂进行实地摸底调查，覆盖率达100%，并与全市2.3万家餐饮企业签订了食品安全目标责任书。截至目前，市食药局共检查市级监管餐饮服务企业2.9万家次，受理群众食品安全投诉270起，查处食品非法添加和滥用食品添加剂案件25起，罚没款10.5万元；今年1月1日至10月25日，全市共查处餐饮服务食品安全案件149起，罚没款51万元。

　　检查组认为被检查的食堂和企业在食品安全方面都做得很好，尤其是在废弃物处理方面，不仅公布废弃物去向，有的还将其用于化工，变废为宝。要求企业从内部加强管理，将食品安全做深、做细，真正做到让老百姓放心。

　　市民年内

　　能喝直营新鲜奶

　　本报讯 记者郑阳洋报道 昨日，市人大常委会第四检查组检查宜良县食品安全情况时，记者获悉：今年内，宜良最大的标准化牛奶养殖场将在昆明建奶吧，实现直营。届时，市民能在4小时内喝上现挤现消毒现卖的新鲜奶。

　　检查组一行实地察看了宜良县江头村蔬菜种植基地、绿盛美养殖公司、青美蔬菜公司、农残站、汝惠冬桃基地等的种植、养殖情况。