没有了露天叫卖的喧嚣和拥挤,取而代之的是一个个整洁的摊位;没有了缺斤短两的摊贩,取而代之的是统一使用电子网络称的商户;没有了对残留农药的提心吊胆,取而代之的是可追溯菜肉来源的电子小票。盛岸农贸市场从3年前的路边摊变成了现在的“大卖场”,住在附近的邱大爷说,买菜再也不用“晴天一身土,雨天两脚泥”了。保质保量的新鲜菜品甚至还吸引了一些家住山北甚至双河新村的居民。为了能让百姓“买得放心、吃得放心”,无锡工商局北塘分局惠山工商所一手抓硬件,一手抓管理,给市民的菜篮子“保驾护航”。
电子网络称杜绝缺斤短两
缺斤短两可以说是每个菜场里最普遍、最顽固的问题,也是市民投诉的焦点之一。为了从根本上杜绝这个难抓难管的通病,惠山工商所用上了技术手段。与以往的杆秤或普通电子秤不同,盛岸农贸市场从开业之初就用上了先进的电子网络称。每一种上称的菜品,其重量、单价等信息都会自动汇集到后台,并反映在“无锡市食品安全网上动态监管管理系统”上。最重要的是,这种称很难做手脚,缺斤短两也就从源头上得到了遏制。
2010年,随着我市建立起“放心肉”服务体系,在盛岸农贸市场买肉的市民,只要拿着小票到溯源终端机上一刷,生猪的屠宰、运输、批发、检疫等信息便一目了然,而且猪肉一旦出现问题也能一查到底。如今,这种食品溯源体系又将扩展到蔬菜领域。
同样是为了保证食品安全,市场还给经营豆制品的商户配备了冰柜,并要求温度在25度以上时,豆制品必须进入柜销售。
分类监管保证食品安全
从2009年开始,盛岸农贸市场像评星级饭店一样,一年两次对商户进行信用等级评定。从文明经营、公平交易、不销售假冒伪劣商品等16个方面给经营户打分,并按照分数分成1星到5星。目前市场内330多个经营户中,5星级商户占了3%,4星级商户占了15%。在全年评比中保持在4星和5星级的商户还能得到500元到1000元的奖励。
在防范食品安全风险方面,惠山工商所在盛岸农贸市场采取了分类监管的方法,将市场内交易的食品按照安全风险程度由高到低分为A、B、C三类。熟食、水产品、奶制品、猪肉、蔬菜等属于A类,豆制品、腌制品、粮油米面等属于B 类,散装食品、烟酒水果等属于C类。根据风险等级制定相应的监管程序和风险应对措施。
经营环境的改善,管理水平的提升让市场的生意变得越来越红火,不仅获得了“江苏省五星级市场”的称号,还赢得了百姓的口碑。不仅创造了经济效益,还创造了社会效益。
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来源:互联网
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