记者昨日获悉，深圳将重点针对米面制品、调味品、辣椒制品、乳制品、肉类等商品，开展为期近一年的严厉打击食品非法添加行为专项行动，所有食品经营者将建立食品安全信用档案。

    深圳市食安委表示，此次将全面清查食用农产品和食品生产、流通和餐饮服务全过程，以米面制品、调味品、辣椒制品、自制饮料、乳制品、水产品、肉类等为重点品种。将以企业外租厂房、车间、仓库及城镇临时建筑、出租民房为重点，排查小作坊、小摊贩、小餐饮、集体食堂等，将涉及生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等各环节。

    记者了解到，在此次专项行动中，农业和渔业部门将继续组织开展生鲜乳专项整治行动，以严厉打击在生鲜乳生产、收购、运输环节中违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为。而市场监管局则将要加强对食品调味料和食品添加剂生产经营企业和餐饮企业的日常监管，重点排查米面制品、调味品、辣椒制品、自制饮料、乳制品、水产品、肉类等重点品种。

    根据专项行动方案要求，在今年11月以前，深圳市场监督管理、农业和渔业、科工贸信、药品监督管理等部门要对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，并及时或按月向社会通报有不良信用的食品生产经营者名单。

    截至7月前，为排查隐患阶段，深圳将开展针对性抽检，调查掌握新发现的非法添加物和被滥用食品添加剂品种。从8月开始，深圳将开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严从快查处一批食品非法添加的单位和个人，涉嫌犯罪的一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。