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肉食饕餮带来粮食焦虑


  春节,又到了中国人大鱼大肉,饕餮盛宴的时候。与过去春节有所不同的是,今年一种前所未见的粮食焦虑出现了。

  中国北方旱灾继续,一场小雪都能引起国人关注,抗旱保麦苗成为每日话题。大年初六,央行就再次加息,以遏制通货膨胀。春节期间,国际农产品价格仍继续上涨。从市场行为上,是可以归咎为国际投机者疯狂炒作;从国家利益上看,美国是世界第一大粮食生产国,也是国际主要农产品期货市场所在地,还是国际投机资本的大本营,粮食价格的大幅上涨符合美国的多重利益;从粮食需求角度而言,还可以归咎于美国采取乙醇汽油替代石油的战略。

  照这样猪、鸡、牛、羊、鱼和海鲜的膨胀吃法,我们不仅吃光了中国的粮食,还要吃别的国家的粮食,甚至要吃掉子孙后代的粮食。

  中国人的粮食消耗在过去30年中急剧增长,人均肉食消费已从1980年的13.7公斤增长到现在的59.5公斤,超过世界平均水平的41.2公斤。一公斤牛肉需要消耗8.5公斤谷物,而一公斤猪肉需要消耗5公斤谷物,据统计,每个中国公民一年增加1磅(0.453公斤)猪肉,就需要增加250万吨谷物。目前用于畜牧业的粮食已经达到中国粮食产量的45%。而如果中国和印度以目前美国的肉食水平消费(人均126.6公斤),世界谷物产量必须比现在高出5倍。

  为了这个肉食饕餮的口腹之欲,我们正付出巨大的代价。一方面,是对水土环境的过度透支。另一方面,由于自然资源跟不上肉食增长,在需求与暴利的诱惑下,畜牧业中大量使用抗生素、激素,甚至在牛奶中添加三聚氰胺。

  如果这样饕餮下去,中国人将续在全球范围内争夺石油、铜、铁矿石外,为粮食进行惨烈的竞争。那么,后果会怎样呢?国际粮价继除了飙升,不排除未来1年内再上涨50%的可能性,CPI可能上涨到10%以上,利率大幅提高引发中国房地产泡沫破灭,肉蛋也许会涨到更高价格。


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