“这些蔬菜可是上广州亚运会的。”昨日下午，在德阳市孝泉镇涌泉村，一筐筐新鲜蔬菜被集中装车，将于今日一早发往广州。经过专家评审和亚运会组委会审查，德阳东升农场绿色蔬菜有限公司日前被指定为第16届亚运会蔬菜供应基地，已经向亚运会提供10个批次共10余吨绿色蔬菜。

　　采摘 长势不好有备选菜替代

　　昨日下午，东升农场的工人正忙碌着采摘芥蓝和西葫芦。“这些菜都是提供到亚运会的，都是经过精挑细选的。”工人陈大姐小心翼翼地将芥蓝采下来，按照尺寸切割后，整齐地放在菜筐里。

　　陈大姐介绍，这些菜从种植到收获，都有详细的标准。比如蔬菜不能出现虫眼，不能出现黄叶、机械损伤，采摘前不准浇水，不然叶片会沾到泥沙，要让菜叶干爽。

　　由于所种植的蔬菜基本都是外地菜，种植方法特别有讲究。陈大姐说：“播种前苗床要浇足水，种子与等量湿细沙混合均匀后才撒播。长出叶子后，要注意苗床的保温，控制浇水量，防止湿度过大。种植期间，所用农药和化肥均是指定采购的品种。”

　　“我们这里有专供亚运的蔬菜田，而且要贴上标识。如果某一块田的蔬菜长势不好，将被备选田里的蔬菜所替代。”工人们说。

　　监管 加冰块控制洗菜水温

　　“这些蔬菜全程都处在保鲜环境之下。洗菜的时候，对水温也有一定的要求。如果温度高了，就要往流水池加冰块。”加工厂主管张莉说，除了保鲜需要特别控制温度，蔬菜还要接受输运日期、出货单、检验报告、供货公司资质等各种“体检”。

　　为从源头控制蔬菜安全，严格按照标准化技术规程种植及管理。据介绍，该公司每一批亚运会蔬菜都要经德阳市农产品质量检测中心检测，并由工商局执法人员现场监督加贴封条签封后发往广州。

　　“亚运会蔬菜给的价格比普通市场批发价还要高，但是运送程序复杂，不要说赚钱，不赔钱就相当不错了。”张莉说。

　　检测 22个指标都一票否决

　　广州亚运会的蔬果，每个品种都要经过专家评审和广州亚运会组委会等部门22个指标的检测。任何一个指标不过关，都将遭到一票否决。

　　“之所以被亚运会选中，主要是因为我们的蔬菜品质优良。”东升农场负责人宋志宏坦言，良好的企业信誉让他们在众多的蔬菜种植基地中占领一定的优势。“我们公司目前已经向亚运会提供了10个批次10余吨蔬菜，一般每3天发一次货，每次0.8吨，有时空运，有时用汽车运输，但是都要严格保鲜。”

　　东升农场供应的亚运蔬菜有樱桃萝卜、上海青、奶白菜、青葫芦、菜心等10多个品种。