南昌新闻网讯　近期，我市卫生监督部门开展了食品卫生专项整治，确保中博会期间参会人员的饮食卫生安全。
重点整治大中型餐饮单位

此次专项整治以大中型餐饮单位为重点，检查食品原料采购索证情况，蔬菜洗涤浸泡情况，操作加工过程生熟分开等情况。

目前，我市对43家接待宾馆酒店的厨师长及相关食品加工操作人员、食品原料采购负责人进行了相关培训。

中博会期间，我市各级卫生监督部门还将对来宾、客商光顾可能性大的餐饮单位如绳金塔餐饮街、梅湖风景区、滕王阁等旅游景点周边餐饮店、步行街、各种风味小吃街、大型商场超市周边餐饮单位进行重点巡查。

　　宾馆用餐农产品特供单位确定

我市已选定安义县从玉蔬菜基地、南昌县鑫和源蔬菜基地、江西国鸿集团有限公司、深圳（南昌）农产品批发市场、赣昌水产品综合大市场、江西省小洲种养殖专业合作社产品直销部作为中博会宾馆用餐特供农产品指定单位。

为确保中博会期间农产品质量安全，市农业局会同6家特供单位相关县（区）农业主管部门，对6家特供单位进行了督导。

我市要求，各特供单位要落实主要负责人为第一责任人，严格按要求制定特供方案，落实责任。各县区农业部门还要对辖区内的特供单位加强监督管理，要求特供单位把好农产品质量安全关。生产基地必须做到生产有标准、过程有记录、上市有检测；生猪屠宰必须严格检疫检测，检疫检测率达到100%；农产品批发市场必须实行严格的准入制度，抽检率达到100%，严防不合格产品流入市场。