首页 > 农业新闻 > 食品安全

香港最新食物安全整体合格率为99.7%


  中新网9月1日电 据香港中通社报道,香港食物安全中心31日公布7月份食物安全报告。中心完成约4900个食物样本检测,结果显示13个样本不合格,整体合格率为99.7%。

  该中心发言人对外表示,中心对约3100个食物样本进行化学检测,其余约1700个作微生物及其它检测。微生物检测包括致病原,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质及染色料等。

  检测发现所有蔬菜、水果及其制品样品合格。约600个肉类、家禽及其制品样本作微生物及化学检测,4个新鲜牛肉样本被检出含不准在鲜肉(包括冰鲜及冷藏)中使用的二氧化硫,一个叉烧样本被检出每克含一万一千个“金黄葡萄球菌”(致病原)。

  港人喜欢食用的鱼类、贝类、虾、蟹及鱿鱼等水产及其制品样本的微生物及化学检测。除较早前公布的一个水煮桂鱼样本外,有三个样本不及格。其中一个冷冻剑鱼及一个冷藏银鳕鱼样本被检出含金属杂质汞(俗称水银),含量分别为百万分之一点六和百万分之零点九五,高于法定标准的百万分之零点五。发言人表示就检出的汞含量,偶尔进食并不会对健康构成不良影响,但若长期进食,则有机会影响神经系统。其它奶类、奶类制品及冰冻甜点,以及谷类及谷类制品,检测样品均全部合格。

  该中心发言人提醒食物业界预备及烹调食物时须遵行“食物安全五要点”,特别是在炎夏时,食物于高温下容易变坏。他说:“市民应光顾持牌食肆及可靠商贩,切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类,并注意均衡饮食,以免因偏食而摄取过多的食物添加剂。”

  该中心已跟进所有不合格的样本,包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验,并向有关贩商发出警告信。如有足够证据,中心会提出检控。


点击支持一下 共有条评论 检测 冷藏 肉类 蔬菜
零零教育社区:农/牧/渔/林业:交流

零零农业信息网

http://farm.00-net.com/

| 豫ICP备09039788号

Powered By 零零农业信息网