近日，新沂市草桥镇纪集村有机蔬菜基地迎来一拨又一拨中外客商。村民董申启高兴地说：“这几年，有机蔬菜成了抢手货，牌子响价钱也好，过去一棵西兰花只卖一块多，如今按照标准化种植的西兰花，在日本市场一棵卖到几十块人民币。”

　　为从农业大市迈向食品工业强市，近年来，我市始终秉承“食品安全大如天”的理念，深入实施以标准化生 产、规范化监控和市场准入制度为主要内容的食品放心工程，强力打造从田间到餐桌的食品安全链。市政府有关部门负责人说：“我市一直把食品安全作为立市之本、发展之基，着力构建全国食品最安全城市。”

　　标准化生产　构筑源头安全关

　　我市把农业标准化生产，作为食品安全“源头”关。

　　目前，全市已建成全国无公害农产品生产示范基地县2个，省无公害农产品产地认定整体推进县5个；建成国家生态示范区3个、生态农业示范县1个，通过无公害农产品认定产地606个。全市制定并实施了20个省级农业地方标准，50个市级地方农业标准，104项农业生产规程，1000多项农业企业标准，这些标准几乎覆盖了全部生产环节。

　　此外，全市认定无公害农产品产地570万亩、绿色食品产地150万亩、有机农产品产地1.5万亩。拥有无公害农产品457个、绿色食品98个、有机食品36个，获中国名牌农产品1个，江苏名牌农产品7个，邳州市白蒜等3个产品通过地理标志产品认证。

　　质量监控体系　把好加工安全关

　　我市坚持预防为主、源头治理的原则，积极推进企业质量监控长效机制建设，完善了食品安全责任追究、不合格食品召回等一系列规章制度。通过对食品企业评定信用等级，推行食品安全诚信分类监管，不断强化食品企业的第一责任，确保达不到食品安全生产条件的企业不开工，达不到质量监控标准的产品不出售。

　　据市农委农业产业化发展指导处负责人介绍，目前，我市省级以上龙头企业全部建有专门质检机构，主营产品有24家达到绿色食品标准，有27家达到ISO9001质量管理和质量保证要求，“三废”排放全部达标，企业的产品质量和品牌水平不断提升。

　　市场准入机制　管住流通安全关

　　为破解市场监管这一难题，我市把“放心肉工程”、“万村千乡市场工程”等列为市委、市政府为民办实事内容，纳入年度计划和工作考核。率先在城区构建食品安全监管网络，在县（市）区以及166个镇（街道办事处）建立食品安全协调组织，2698个村明确了食品安全责任人，建立了市、县、镇、村四级食品安全组织体系，形成了纵向到底、横向到边的基层监管网络。

　　与此同时，全市实行无公害蔬菜市场准入制度。市农委建立了畜水产品检测中心和农产品监测中心，并推动县级监测网络以及重点批发市场快速检测能力的有效提升，实现生产基地与重点市场监测全覆盖。