南方日报讯：6日，省食品药品监管局召开亚运食品药品安全保障工作会议，动员全省各级食品药品监管部门、特别是赛会城市奋战百日，全力冲刺，保障亚运会期间餐饮服务食品安全和药品安全，确保运动会期间不发生重大食源性疾病、药源性兴奋剂事件和药品不良事件。

　　据了解，亚运筹备及举办期间，餐饮监管部门将开展涉亚运餐饮服务食品安全风险监测，以熟肉制品、凉拌菜、禽畜肉、水产品、蔬菜等品种为重点，组织对所有入选的亚(残)运会餐饮服务提供单位进行监督抽检，重点监测大肠菌群、致病菌等微生物指标和食品添加剂、非食用物质、农兽药残留等化学指标。组织对易造成食物中毒的熟肉制品、凉拌菜、沙拉、鲜榨果蔬汁等高风险食品进行重点抽检。强化现场监督快速检测设备配置。一旦发生食物中毒事件，立即启动应急处置预案。对可能导致食品安全事故的食品及其原料立即进行检验。

　　同时，涉亚运周边区域餐饮服务的监管也会加强。以涉亚运酒店、宾馆、运动场馆周边200米的餐饮单位和机场、汽车站、火车站、地方特色饮食街、旅游沿线的餐馆为重点，将开展餐饮服务食品安全专项整治行动，严防亚运期间发生群体性食物中毒事故。

　　药品方面，根据《反兴奋剂条例》并参照北京奥运会期间药源性兴奋剂生产经营专项治理的工作经验，亚运会期间将对药源性兴奋剂生产经营开展专项治理。

　　在继续完善现有药品不良反应监测同时，对涉及亚运运动员专用的17类174个品规的药品进行重点监测。开展对亚运运动员专用药品生产环节监督检查，规范亚运运动员专用药品生产行为。