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省农业厅带着采购商一路找土货 3天订下4亿绿色大单


哪里能淘到新奇特农产品?

浙江省农业厅想了个办法,8月10-13日,组织采购巨头们到金华、丽水等地的农产品基地淘宝。

这些采购巨头在浙江抛出“绿色大单”——签订总值约4亿元的农产品购销协议,达成长期合作意向的有30多个。

过不了多久,各地将有一批新奇特有机食品通过大型超市、餐饮等平台走向市场。记者 陈文龙

不怕贵就怕没好货

采购商们下大单,是因为躲在深山的优质农产品越来越受喜爱。

在沃尔玛采购经理胡泽松看来,浙江山区产的大多是特色农产品,不仅品质高,价格也低廉,竞争力很强,这几年在沃尔玛各门店的销量大增。

这次,沃尔玛已与金华北山萝卜、缙云薏米仁达成上千吨的采购协议。

严州府常务副总高永鸿直言,没有优质原材料,餐饮企业就做不出特色菜,现在生活水平提高,食客们请客吃饭不怕贵的,就怕没好东西。他说,6 年前,他在黄岩第一次发现紫山药,马上采购几千吨原材料,每斤2元多,在当时算是高价。后来开发出紫山药饼、点心等招牌菜,一时间,顾客络绎不绝。

尝到这个甜头后,严州府现在每年拿出6000万元,遍寻省内各地优质农产品。

采购商青睐土货

这种抱团采购、直接到实地参观下单的做法很受采购商的欢迎。

物美、欧尚等采购商说,他们收集了七八十张农产品生产企业和合作社负责人名片,等回到公司分发给各地门店的采购部门,相信会有更多的浙产农产品进入大型超市。

3天考察中,许多农产品打出“无公害”、“绿色”等旗号,但是,沃尔玛、物美、欧尚、家乐福等采购商却更青睐土货。

省农业厅优农中心专家王慧智说,从超市、餐饮企业采购意向看,各地土货最受青睐,像缙云土面、野猪肚、麻鸭,龙泉的土猪肉、绿色芦笋,遂昌的山茶油、香菇等最受欢迎。“土东西,代表一个地方的特色,又是纯生态无污染,符合城里人喜欢尝鲜特性。”

新奇特农产品

金华北山萝卜

外形:细长(13-25厘米长)。

特点:色白、汁多、皮薄、肉嫩、味鲜,在当地享有较高知名度。比其他萝卜提早4个月上市,正好弥补市场需求。

产地:海拔近千米的金华市婺城区罗店镇盘前村北山一带,已有150年栽培史,是一种适应高山栽培的地方品种。北山地区5~9月气候凉爽,雨量充沛,月平均温度白天20℃~25℃,昼夜温差大,适宜萝卜生长。山上土壤由凝灰岩、花岗石等风化而成,磷钾肥含量高,有机质丰富,土质疏松,土层深厚,造就这里的萝卜不空心。

产量:种植面积约500亩,年产2000
多吨。

售价:收购价1-2元/斤。

订单:沃尔玛、家乐福等打算大量采购。

缙云薏米仁

外形:比大米圆且大,表面乳白色,光滑。

特点:一种野生“稻米”,有近千年种植历史。

功效:补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或做冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。

产地:缙云山区。

产量:产量低,亩产只有400斤左右,一般10月收割上市。

售价:今年每斤收购价从去年9元涨到20多元。

订单:沃尔玛、欧尚、世纪联华等打算大量采购。

缙云杏鲍菇

外形:菌肉肥厚外观像鲍鱼,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”。

特点:个头特大。我品尝了一下切片杏鲍菇,具有杏仁香味,质地咸鲜滑嫩,味道脆而清香,口感像吃鲍鱼一样。

产地:缙云珍稀食用菌专业合作社。省内第一家采用微电脑控温冷冻技术,生产间温度常年控制在12℃-20℃。

功效:营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、预防心血管病、益气及美容等。

产量:约5000吨。

售价:收购价4-5元/斤。

订单:世纪联华、华润、严州府、西子饭店等打算采购或带样品回去试验特色菜。

龙泉茭白

外形:嫩而大,单茭重达4两。

特点:深山虫少、基本不用打药,可以生吃。我吃了一下,味道像地瓜,水分比较多,咬起来脆嫩,还有点微甜。

产地:生长于海拔500-800米高山水中,由于气候与地理原因,其上市时间一年一次,只在7-8月份,而平原地区茭白一年上市两次(5-6月、9-10月),弥补茭白上市空当。


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