哪里能淘到新奇特农产品？

浙江省农业厅想了个办法，8月10-13日，组织采购巨头们到金华、丽水等地的农产品基地淘宝。

这些采购巨头在浙江抛出“绿色大单”——签订总值约4亿元的农产品购销协议，达成长期合作意向的有30多个。

过不了多久，各地将有一批新奇特有机食品通过大型超市、餐饮等平台走向市场。记者 陈文龙

不怕贵就怕没好货

采购商们下大单，是因为躲在深山的优质农产品越来越受喜爱。

在沃尔玛采购经理胡泽松看来，浙江山区产的大多是特色农产品，不仅品质高，价格也低廉，竞争力很强，这几年在沃尔玛各门店的销量大增。

这次，沃尔玛已与金华北山萝卜、缙云薏米仁达成上千吨的采购协议。

严州府常务副总高永鸿直言，没有优质原材料，餐饮企业就做不出特色菜，现在生活水平提高，食客们请客吃饭不怕贵的，就怕没好东西。他说，6 年前，他在黄岩第一次发现紫山药，马上采购几千吨原材料，每斤2元多，在当时算是高价。后来开发出紫山药饼、点心等招牌菜，一时间，顾客络绎不绝。

尝到这个甜头后，严州府现在每年拿出6000万元，遍寻省内各地优质农产品。

采购商青睐土货

这种抱团采购、直接到实地参观下单的做法很受采购商的欢迎。

物美、欧尚等采购商说，他们收集了七八十张农产品生产企业和合作社负责人名片，等回到公司分发给各地门店的采购部门，相信会有更多的浙产农产品进入大型超市。

3天考察中，许多农产品打出“无公害”、“绿色”等旗号，但是，沃尔玛、物美、欧尚、家乐福等采购商却更青睐土货。

省农业厅优农中心专家王慧智说，从超市、餐饮企业采购意向看，各地土货最受青睐，像缙云土面、野猪肚、麻鸭，龙泉的土猪肉、绿色芦笋，遂昌的山茶油、香菇等最受欢迎。“土东西，代表一个地方的特色，又是纯生态无污染，符合城里人喜欢尝鲜特性。”

新奇特农产品

金华北山萝卜

外形：细长（13-25厘米长）。

特点：色白、汁多、皮薄、肉嫩、味鲜，在当地享有较高知名度。比其他萝卜提早4个月上市，正好弥补市场需求。

产地：海拔近千米的金华市婺城区罗店镇盘前村北山一带，已有150年栽培史，是一种适应高山栽培的地方品种。北山地区5～9月气候凉爽，雨量充沛，月平均温度白天20℃～25℃，昼夜温差大，适宜萝卜生长。山上土壤由凝灰岩、花岗石等风化而成，磷钾肥含量高，有机质丰富，土质疏松，土层深厚，造就这里的萝卜不空心。

产量：种植面积约500亩，年产2000
多吨。

售价：收购价1-2元/斤。

订单：沃尔玛、家乐福等打算大量采购。

缙云薏米仁

外形：比大米圆且大，表面乳白色，光滑。

特点：一种野生“稻米”，有近千年种植历史。

功效：补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或做冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

产地：缙云山区。

产量：产量低，亩产只有400斤左右，一般10月收割上市。

售价：今年每斤收购价从去年9元涨到20多元。

订单：沃尔玛、欧尚、世纪联华等打算大量采购。

缙云杏鲍菇

外形：菌肉肥厚外观像鲍鱼，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”。

特点：个头特大。我品尝了一下切片杏鲍菇，具有杏仁香味，质地咸鲜滑嫩，味道脆而清香，口感像吃鲍鱼一样。

产地：缙云珍稀食用菌专业合作社。省内第一家采用微电脑控温冷冻技术，生产间温度常年控制在12℃-20℃。

功效：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、预防心血管病、益气及美容等。

产量：约5000吨。

售价：收购价4-5元/斤。

订单：世纪联华、华润、严州府、西子饭店等打算采购或带样品回去试验特色菜。

龙泉茭白

外形：嫩而大，单茭重达4两。

特点：深山虫少、基本不用打药，可以生吃。我吃了一下，味道像地瓜，水分比较多，咬起来脆嫩，还有点微甜。

产地：生长于海拔500-800米高山水中，由于气候与地理原因，其上市时间一年一次，只在7-8月份，而平原地区茭白一年上市两次（5-6月、9-10月），弥补茭白上市空当。

产量：约4000吨。

售价：收购价2-3元/斤。

订单：杭州四邻连锁便民蔬超、浙江嘉海大酒店等打算大量采购。

龙泉木槿花

外形：花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。

产地：龙泉高山。

特点：木槿花炒肉，清香可口，口感比黄花菜鲜嫩。听厨师说，当地有酥炸木槿花、肉丝木槿花、木槿砂仁豆腐汤、木槿花鲫鱼、木槿花粥、木槿姜茶、木槿冰糖饮、木槿花豆腐羹等吃法。

功效：味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。

产量：约500吨。

售价：收购价80元/斤。

订单：物美、世纪联华等打算采购。