郑商所相关负责人介绍，放宽对水分含量和谷外糙米含量的要求主要是由于通常情况下，稻谷水分含量越低，越有利于长期储存，但水分含量过低会导致整精米率降低。修订后的晚籼稻期货交割标的物为优质晚籼稻，其主要用于加工而非长期储存，加工时优质晚籼稻的水分含量通常为14.5％，故此次修订放宽了对水分含量的要求。

　　谷外糙米含量方面，近年晚籼稻收获的机械化程度不断提高，机械化收割加剧了谷粒与机械的碰撞和摩擦，容易导致谷外糙米含量提高，在郑商所开展的优质晚籼稻质量摸底检验中，谷外糙米含量大于2％的样本占到样本总数的20％左右；现货企业表示，谷外糙米在加工之前可以被除去，适当提高谷外糙米含量不会影响稻谷价格，故此次修订放宽了对谷外糙米含量指标的要求。

　　值得注意的是，本次修订中收严了脂肪酸值指标。郑商所相关负责人解释，这主要是考虑到品种和储存品质是影响优质晚籼稻价格的主要因素，脂肪酸值是判定储存品质的重要指标之一，设置脂肪酸值指标的目的是防止储存品质较差的稻谷参与交割。近年来，随着烘干和仓储条件改善，晚籼稻入库脂肪酸值和在库储存时脂肪酸值升高的幅度均有所降低，为适应市场变化，需进一步收严脂肪酸值指标。　　

　　调整替代交割品贴水幅度，“优质优价”原则得到充分体现

　　根据原交割标准，晚籼稻垩白粒率大于30％，小于等于40％，且其他指标符合基准交割品要求的，可替代交割，贴水150元/吨。而新的规则在这一质量标准方面则改为2.8≤长宽比＜3.1，其他指标符合基准交割品要求的，可替代交割，升贴水由交易所另行公告。现行的标准为替代品贴水190元/吨，充分体现了“优质优价”的原则。