销路畅不畅？

　　——专用麦获加工企业青睐，订单履约率高

　　种了多年麦子，蔡丽没想到自己的800多亩地“上了网”。

　　蔡丽是蒙城县小涧镇嘉益种植合作社负责人。去年秋种，蒙城发展优质专用小麦“万亩片”，她的820亩麦子被纳入其中。“上万亩品种都一样，全部是加工企业指定的优质麦，强筋，适合加工面粉。”蔡丽说。

　　像这样的“片”，全省有307个，总面积646.65万亩，占全省小麦面积的15%。“为解决小麦品种不一、收储杂乱、效益不高等问题，去年秋种，安徽省在优质小麦基础上，突出抓了307个‘片’，发展订单生产。” 省农业农村厅种植业局局长张韪告诉记者。

　　过去，订单麦经常会出现兑现难，好麦子不为人所知，卖不出好价钱。为此，按照新模式，这307个“片”的信息都上了网。用麦企业根据加工需求按图索“麦”，洽谈订购单一品种的小麦原粮。“我们在全国率先制定了专用小麦种植地图，就是要解决生产侧和加工侧的信息不对称矛盾。”张韪说。

　　如今麦子已收割完，效果如何？

　　“平均亩产大约在1100斤，品质很好。去年秋种的时候就跟两家加工企业签了合同，完全不用考虑销路问题。”蔡丽说。

　　阜阳市颍州区今年建了75个专用订单麦生产基地，面积28.43万亩，平均亩产501公斤，总产14.43万吨。“现正在按照订单合同组织收购，兑现情况相当好，企业收购积极性很高。”颍州区农业技术推广中心主任马斐介绍，为提高兑现率，当地组织对合同兑现进行监督，把订单收购兑现情况作为明年订单主体认定的依据。

　　据安徽省农业农村厅种植业局主任科员曹高飞介绍，全省307个万亩“片”在播种后很快受到收购单位的青睐和跟踪，目前全部实行了订单收购。

　　不仅仅是这些“片”的销路俏。据了解，今年，全省专用小麦生产面积达2298万亩，占4300万亩小麦播种面积的53.4%，比2019年扩大635万亩，增长38.18%。其中有1468万亩实行订单收购，占全省小麦播种面积的34.1%，比上年面积增加575万亩。“专用麦获得加工企业的青睐，市场反响好。特别是订单履约率高，为近几年最好。”曹高飞说。

　　据安徽省粮食和物资储备局数据，截至6月16日，全省已收购小麦124.5万吨。其中市场化收购量达到120万吨，占收购总量的96%，显示市场对这一季小麦的认可。

　　效益高不高？

　　—— 每亩净收益增加约40元，带动全省农民增收9亿多元

　　除了销路，发展优质专用麦更重要的是解决效益问题。今年的专用麦，优质收益如何？

　　颍州区种粮大户王平强种了几百亩强筋小麦，全部是订单麦。据他介绍，刚刚卖出的一批，价格是1.3元一斤，比市场价高出一毛钱，“每亩产量1000斤，增收就是100多块钱”。

　　而颍州区西湖镇种粮大户刘俊，因为种植的是酒用专用麦子，价格就更高了。“因为采用绿色种植模式，不使用化学农药和化肥，产量比以前低一些，平均亩产大约800斤。但价格翻倍，收购价是每斤2.25元。”刘俊说，这样算下来，麦子亩均效益比以前高出千元。

　　采访中，种粮大户、家庭农场主均反映，今年不管是粮站还是加工企业，收购积极性都很高，不少农民和经纪人甚至因此惜售，对后市小麦价格看涨。