图为长丰县水家湖农场的员工展示着他们自己培育的草莓苗。

    本报记者杨丹丹文/图

    农产品安全一直是老百姓最为关注的话题。安徽省合肥市长丰县作为全国设施草莓第一大县，是如何从全产业链上编织食品安全的防护网？

    长丰县出台实施草莓产业提升“双千万”工程奖补政策，通过奖补激励，深入推进长丰县农业供给侧结构性改革，全面提升长丰草莓产业发展水平，打造产业振兴龙头工程，努力创建全国一流、世界知名的中国草莓之都、中国特色农产品优势区，从田间到餐桌保障草莓食用安全。

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    产销全程纳入质量安全追溯系统

    手机拿起来，扫一扫草莓包装盒上的二维码，品种来源、何时打药、谁人种植、农药残留检测是否合格等信息均出现在记者的手机屏幕上。该县在草莓种植大户中推行农产品质量安全追溯系统，为草莓建立二维码“身份证”。如今在市场上购买的长丰草莓都配有二维码“身份证”。

    在长丰县罗塘乡畅天园草莓产业基地内，工作人员正在农残检测室内对刚采摘的一批草莓进行农残检测。据该基地负责人陶伟介绍，他们与滁州学院合作，打造了一个基于物联网技术的质量追溯系统。该基地出品的盒装草莓上均贴有二维码标签和溯源码。消费者用手机二维码软件扫一扫之后，就会进入质量追溯界面。把溯源码输进去后点击查看，就会看到这盒草莓的生产记录、品种、大棚、责任人、农事信息（浇水、施肥等）、农残检测报告等。消费者可以通过这份检测报告看到与食品安全相关的检测结果。

    在费岗村田峰草莓园，该院创办人田峰正忙着调试大棚内的物联网系统。记者看到，在草莓田上方，密密麻麻布设了温度、湿度、光照传感器、智能监控系统的相关设备。田峰说，通过将物联网系统引入田间，不仅可以实现质量追溯，还可远程监控草莓种植，自动调节温度、湿度变化。

    近年来，该县从源头上加大了食品安全的防控和示范，县财政拨款用于推进草莓安全生产检测管理，建立严格的草莓质量追溯体系。目前，该县正在试验草莓种植全程有机管理。保证草莓从整地、育苗、移苗、管护到收获全程不施用化学农药。

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    生产环节集成应用绿色防控技术

    “我们的草莓是不用洗就可以吃的。”田峰告诉记者，为保证草莓品质，减少化学农药使用量，2017年10月开始，田峰草莓有限公司与安徽农大植保学院合作，针对草莓生长过程中易发多发重发的蚜虫、二斑叶螨、斜纹夜蛾等害虫，利用害虫的天敌昆虫进行生物防控，“以虫治虫”，不仅化学农药用量大幅减少，草莓品质也得到了根本保障。

    走进田峰草莓有限公司的一个种植大棚中，记者看到，一排排被架起来的草莓植株整齐地排列着，每隔几排就会有一个标牌立在种植区前端，牌子上标记着“智利小植绥螨”“巴氏新小绥螨”“胡瓜新小绥螨”“异色瓢虫”“蠋蝽”等昆虫的名称。

    “用天敌进行生物防控需要很细致地进行研究，我们的试验首先要根据靶标害虫的特点选择天敌种类。草莓园的害虫主要有二斑叶螨、蚜虫、斜纹夜蛾等，要根据这些害虫选择合适的天敌来进行防治；另外要研究虫害的发生规律以及种群的变化动态，以选择释放天敌的时间。天敌不像杀虫剂一样立刻见效，其捕食害虫需要一定的时间，因此在虫害‘将发而未发’的时候释放效果更好；最后还要研究害虫在田间的分布规律来选择释放天敌的方式。”安徽农业大学江俊起副教授告诉记者。

    田峰告诉记者：“我们的草莓在生长过程中使用的是绿色防控，过去一年要喷七八次的杀虫剂，现在改用释放天敌昆虫，一次杀虫剂都不用了。”虫害可用天敌昆虫防，草莓发生细菌病如何应对？田峰介绍，为了防治草莓病菌，他们一是尽量使用低毒生物农药，二是严格执行安全间隔期。释放天敌一亩地的成本大约要100~150元，其成本虽然高于杀虫剂，但草莓的质量安全得到了更高的保证，品质好价格自然就上去了，每公斤售价最少也能提高4元。