在第五届磐安云峰茶文化节现场,专家对茶样逐个品评、打分,评出茶品的优劣。 资料图
本报记者朱海洋
清明前后,浙江省磐安县玉峰茶厂的老板孔中明迎来了一年中最忙碌的时刻。隆隆作响的生产线开足马力,一旁的办公室里,采购商高朋满座。看到孔老板拿出最新礼品装,大伙眼前一亮。没多久,2000份新包装一订而空。马上,孔中明又加印1500份。
新老包装交替,对这种情况,早在孔中明的预料之中,但之所以不敢多印,原因是“磐安云峰”的新形象仍处于变更阶段。因此,为了节约成本,只能一点点追加。在县里,孔中明是为数不多启用新包装的,迫不及待,主要还是心里有底。去年,首次遇见品牌新形象时,他便爱不释手。
事情还得从去年5月说起。在第二届中国国际茶博会上,磐安县的茶叶区域公用品牌“磐安云峰”惊艳亮相,与许多传统名优茶不同,这次,通过文脉的解构与再表达,品牌的定位、口号、形象等都进行了重塑,以体现差异化和链接消费者。
在浙江,几乎每个产茶大县都有自己的公用品牌,而且一到春季,还会举行各类农事节庆。大家都说自己生态好、产品品质优,可彼此之间到底有啥区别,各个县模棱两可,消费者同样雾里看花。而“磐安云峰”另辟蹊径,从文脉入手,令人眼前一亮、印象深刻,顿时引发茶界热议。
优质却无法优价
说起磐安云峰,最早可追溯到晋代。据传,晋时玉山茶农生活困苦,恰逢道士许逊游历于此,共同研究改进工艺,制成“婺州东白”,并四处施茶,后闻名全国。宋时,玉山茶农为纪念许逊,特建茶场庙塑像朝拜。时至今日,当地仍保持祭祀茶神的习俗,千年茶场风采依旧。
既然“婺州东白”盛名在外,磐安缘何再起炉灶?1983年,磐安县恢复建制,大盘山与东白山被分属磐安、东阳两县,“婺州东白”的归属成了难题。彼时,磐安茶农已吸取了西湖龙井、太平猴魁等名茶的炒制技术精华,在延续原有工艺的基础上,“新门派”磐安云峰应运而生。
浙江多山,而磐安则是纯山区,素有“群山之祖,诸水之源”的美誉,山高水秀、林密雾重,独特的微妙小气候造就了非凡的山区茶叶品质。磐安云峰问世后,凭此逐渐站稳脚跟,成为全县的农业支柱产业。
磐安云峰的优质还体现在对品质的严格把控。近年来,磐安大力推广标准化技术,实施平衡施肥,以及针对病虫测报、农药提供、技术指导、防治时间和安全间隔期等“五个统一”的防治病虫害,既实现了“减肥减药”,又大大保障了产品质量安全。
记者在几大重点产茶乡镇看到,当地农资店都设置了茶叶用药专柜,绿色防控药剂、防治器械实行统一配送,并严格按照防治周期和最佳病虫防治节点,为茶叶标准化生产提供了基础保证。
2007年,磐安将视角聚焦品牌化,明确“磐安云峰”为茶产业的中心品牌,又专门组建茶叶产业化领导小组及品牌建设办公室。一位茶企负责人坦言,过去,县里虽然也在打品牌,但由于缺乏顶层设计,既无明晰的品牌形象,导致消费者认知模糊,也无抱团发展的协同机制,大家各自为战,难成气候。
为了找到生存空间,充分发挥龙井茶越州产区的优势,磐安茶商更愿意生产“生态龙井茶”,其产量占到近九成,反而生产特有“磐安云峰茶”的量仅占1%。有好茶,却无盛名;有传播,却难见效。
如何实现优质优价?“说实话,傍着龙井茶的名气,确能暂且度日,但绝非长久之计,毕竟高端市场已被西湖龙井占据,地位难以撼动。而中低端市场,空间所剩无几,如果不能走出同质化竞争的泥淖,只会在价格战中越陷越深。”在磐安县农业农村局特产站站长张兰美看来,想要优质优价,想要走出困局,变革是必由之路。
文脉入手,彰显“质感”
命运的涅槃重生,再一次降临磐安云峰。2017年,磐安县找到专业品牌研究机构委托其进行品牌战略规划。
品牌如何重塑?交流中,双方一致认为:磐安云峰历经多年,生态确保了茶叶生长的物质基础,人文则提供了精神养料,两者共同作用下,才形成了鲜明的品牌个性。
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来源:互联网
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