“赤霉病发病形势迅猛，给防控工作带来很大压力，抗病品种选育是实现绿色植保的根本保障。”康振生表示，“赤霉病发生受栽培条件、气候条件等诸多因素影响，除了选育抗病品种，还需要凝聚植保、栽培等领域科研力量开展联合攻关。”

    优质麦产业化始于品种关键在“化”

    “藁优2018制作的面条质量好，麦香味浓、藁优5766稳定时间达到54分钟、济麦44品质指标非常突出、科农2009不仅品质好，还具有白粉病、条锈病等多种病害的抗性优势……”5月22日，在位于潍坊市寒亭区高里街道一孔桥村1800亩的优质小麦示范区内，集中展示了具有黄淮麦区代表性的12个优质强筋小麦品种和27个优质强筋种质资源，来自各地的小麦育种专家、面粉加工企业代表、种子经销商纷纷驻足田间，观摩点评。

    随着农业供给侧结构性改革的深入推进，优质小麦的发展越来越受到社会、种企、育种部门的重视。2018年国家审定的优质专用小麦品种比三年前增加了近50%，标志着我国小麦育种研究在稳产的基础上迈向了高产、优质、绿色并重的新台阶。

    “对于小麦良种攻关组来说，我国优质小麦产业迅速发展的态势对优质强筋小麦品种的选育提出了更高要求。”国家小麦良种攻关组首席专家许为钢指出，“出精品，创品牌”是优质小麦产业发展的下一步工作方向。

    “不同于高产品种的选育，优质麦品种的选育要以区域化布局、专业化生产、规模化经营、产业化发展为目标，将地域优势发展成产业优势。”许为钢指出了优质麦品种选育的关键，“良种攻关绝不能仅仅局限在品种选育上，还要将品种推到实际生产中去，融合到全产业链的发展中去。”

    当日，在山东潍坊举行的国家小麦良种重大科研联合攻关黄淮麦区优质强筋小麦品种展示会上，山东农科院作物所、山东鲁研农业良种有限公司和山东鲁粮集团进行了优质小麦产业战略合作签约，鲁研公司和南顺集团、临邑富民小麦专业种植合作社分别签订优质小麦订单收购和种植协议。

    这只是国家小麦良种攻关成效的一个缩影。山东鲁研农业良种有限公司自上世纪90年代与南顺集团合作成功实施了我国第一个优质强筋小麦济南17订单生产，破冰了我国优质小麦产业的发展困局。

    “订单”有效拉动了优质专用小麦生产及产业化经营，但签约优质专用小麦订单也存在不少问题，其中小麦的品质和供应不稳定是导致履约率低的主要原因。南顺集团采购部总经理周昭扬表示，由于收割期天气影响、品种退化、农户田间管理等问题，每年实际执行率只有30-50%。

    优质麦产业化的关键在哪？“优质麦产业化不仅仅是优质品种的产业化，优质品种出来也不一定都是优质麦。”国家小麦良种攻关组顾问、中国工程院院士赵振东指出其中的关窍，“优质麦产业化发展始于品种，但重点在于‘化’。”

    怎样使优质品种实现产业“化”的跨越？如何解决订单农业履约率低的难题？赵振东表示，除了品种本身，气候、土壤和种植者是影响优质麦生产的三大因素，优质麦生产核心基地建设和田间管理技术服务是破题我国优质麦产业发展的重要手段。

    “要加快培育一批具有自主知识产权的优质小麦新品种，确保口粮绝对安全。”农业农村部种业管理司副巡视员孙好勤表示，“通过举办本次展示和鉴评，向社会推荐优质专用小麦品种，满足高质高效面粉加工业和市场需求，为推动农业供给侧结构性改革和现代农业提质增效发挥了重要的品种支撑。”