去年，大蒜库存量创新高，相应的大蒜价格也不断刷新最低纪录，市场零售价曾跌到一斤1.59元。然而，今年春节过后，蒜价触底反弹，一路震荡上扬。眼下，正值新蒜上市期，有小龙虾店商家打趣说：蒜泥小龙虾要放不起蒜泥了。真实情况是什么样的呢？

　　河北省邯郸市永年区是全国大蒜的主产区之一，日前，记者来到这里采访，看到永年区南大堡蔬菜市场一片热闹景象，蒜农都喜笑颜开：

　　蒜农：今年蒜头在2块左右，蒜苗都7～8毛。

　　邯郸永年区南沿村大蒜加工企业老板张云说，与去年相比，今年蒜农都有利润可赚。

　　张云：净蒜头2块钱一斤，去年4～5毛钱，工钱都不够，老百姓都赔傻了，今年蒜苔价格相当好，平均都在3.1～3.2元上下，今年种蒜的有利润。

　　在贵州遵义，大蒜涨价似乎更为明显。记者来到贵州遵义红花岗区刘家湾农贸市场，正在购买大蒜的屠先生告诉记者，近段时间大蒜的价格卖得很高。

　　屠先生：这是红蒜，买了一斤多，16元，以前只要几元钱。

　　记者走访发现，商户经营的大蒜主要以白蒜、红蒜、独蒜等品种为主。价格都有所上涨，其中独蒜最贵，最高的卖到每斤15块钱。

　　商户周女士：独蒜最好的以前卖10元，现在卖13元～15元，红蒜前段时间7～8元，现在10元以上了。

　　商户王梅告诉记者，这段时间，大蒜不仅在市场上卖得贵，批发价也很高。