图为树、草、肥、水、路有机结合的漳平水仙生态茶园。资料图

    本报记者蔡茂楷王芳

    4月6日，阵阵锣鼓声中，漳平水仙茶开采节开幕仪式在福建漳平市南洋镇举行，数百名茶农、茶商向“茶圣”陆羽神像行祭拜礼，祈愿新的一年风调雨顺、茶叶丰收。仪式之后，采茶娘背着茶篓来到茶园，宣告2019年春茶正式开采。

    漳平水仙茶是福建特有的品种，因为全年产量只有5000吨左右，一度被人们称之为“小众茶”，长期进入不了大众消费的视野，其市场知名度相对有限。由于制作工艺独特，香气高爽，滋味醇正，近年来，随着公用品牌价值的不断提升，漳平水仙茶逐渐升温，越来越受市场的青睐。

    “茶是农产品，也是文化产品，内容丰富的品牌建设是茶的应有之义。”谈起漳平水仙茶，漳平市委书记陈论生思路清晰，“对于地处闽西的革命老区漳平市而言，水仙茶的品牌化之路，也是振兴乡村，兴农致富之路。”

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    加大品牌推介，跳出“小圈子”进入大市场

    五十多岁的郑文海，心宽体胖，颇有“老板范儿”，是漳平水仙茶界鼎鼎有名的“人物”。三十多年间，他获得了“制作之王”“销售之王”“宣传之王”等诸多美誉。

    但他最喜欢的，还是被茶农们称为“宣传之王”。“酒香不怕巷子深”，郑文海对品牌的宣传一直情有独钟，他在漳平市区的茶叶门店，装修得气势恢宏、庄重典雅，透着浓浓的水仙茶文化味儿。

    为扩大漳平水仙茶的知名度，郑文海利用一切可能的机会宣传水仙茶品牌。在他的争取下，漳平水仙茶成为2016年中国电影百花奖、金鸡奖的“唯一指定用茶”，几百名当红影视界人士品尝漳平水仙茶的“仙韵”，提升了品牌的知名度。

    区域品牌的宣传推广，仅靠民间的“茶王”和龙头茶企还远远不够，为形成合力，漳平市政府采取多种形式加大品牌推介力度：创新开展茶王赛、茶艺表演赛、包装物设计大赛、摄影大赛等多种赛事；创新在北京、福州、龙岩等地举办专场品牌推介会；创新建立水仙茶博物馆、水仙茶文化主题公园、水仙茶文化教育馆等。

    各种茶业展会是展示公共品牌的好平台。近几年，漳平市政府部门持续组织、鼓励茶叶龙头企业参加全国性茶业展会，以扩大品牌知名度。仅2018年，就相继组团参加北京、杭州、广州等多个茶博会，以及中国国际农产品交易会等综合性展会。注册了“水仙王子”“水仙公主”两个公共品牌，专供优质水仙茶使用。

    品牌的推介必须借助形式多样的茶事活动，在政府部门引导下，连续8年举办内容丰富的“开采节”，创作《咏水仙茶》、《水仙茗茶天外香》等一批水仙茶歌，拍摄水仙茶专题宣传片，组织水仙茶摄影赛等一系列品牌推介活动有条不紊地展开。随着茶事影响力的扩大，漳平水仙茶传统制作技艺被确认为第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

    “漳平水仙茶”在商标注册前，品牌、包装等都比较零乱，在政府、茶企、茶农多方努力和配合下，自2008被国家工商总局认定为注册地理商标后，漳平水仙茶先后被认定为市知名商标、省著名商标、中国驰名商标。2015年，经中国茶叶区域品牌价值评估课题组评估，公用品牌价值达8.66亿元。

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    加强质量管理，小作坊产品步入“有证时代”

    “宁缺勿滥，如果茶叶长势不好，宁愿不做茶。”在漳平水仙茶界中，张兴裕是重量级人物，十八岁开始做茶，茶龄已有近半个世纪。每逢做茶季节，他的茶室里总是高朋满座，洋溢着笑语茶香。

    做为漳平水仙茶的第四代传人，张兴裕每年只做400斤水仙茶。他把大部分茶山分给两个儿子，自己只留十几亩精心耕作，做春、秋两季精品茶。“守住传承，安心做茶。”张兴裕活得很纯粹，“有人爱喝我的茶，此生足矣。”

    精品茶、优质茶、安全茶，漳平水仙茶界广泛的质量共识，得益于政府部门在质量管控方面的重拳出击。加强茶园投入品监管，建立农资经营企业监管名录123家；开展执法检查，仅2018年，就检查茶企等76家；引导企业开展标准化、清洁化生产，小作坊生产加工水仙茶正式步入“有证时代”，漳平水仙茶的质量管理措施一年严过一年。