2018年5月21日，山东菏泽。大蒜到了收获季，蒜田里一片忙碌，鲜蒜的收购价也开始浮出水面，一般品质的大蒜收购价每斤4毛钱，优质的也不过5毛钱一斤，跌至10年来的最低价，彻底击破了蒜农的心理防线。

　　在菏泽成武东部蒜区，家家户户的土地几乎都种上了大蒜，是农民的主要收入来源，对于大蒜的价格起伏，蒜农们早已见怪不怪了，没想到今年蒜价跌的这么低，还是超出了蒜农的承受范围。

　　蒜农给出的一笔账：种蒜成本以一亩地计算，蒜种800多元，化肥400元，雇人种蒜300元，地膜、浇水200元，雇人挖蒜900元，成本就要2600元;每斤鲜蒜0.5元，按亩产3000斤，能卖1500多元。每亩就要赔上1200元，租地种植的每亩还要增加1200元的租地费用。

　　有位蒜农今年种植了10亩多的大蒜，有几亩地是租的邻村的村民的，家里只有两个劳动力，一天还挖不了半亩蒜，按照现在价格一亩地的大蒜收入还不够雇工费。大哥赌气说，今年不打算雇工了，那样只会赔的更多，自己能挖多少挖多少，挖不完烂在地里算啦。

　　还有位蒜农租地种植100余亩大蒜，今年是第二年租地种植了，当地的一些种蒜大户大都连续几年都种植大蒜，这样抵御风险的能力好一点。据该蒜农介绍，去年大蒜卖了2.1元一斤，100多亩大蒜总共才赚5万元左右，今年按照这个蒜价，全部赔进去都不够。

　　去年鲜蒜开始的收购价6、7毛钱一斤，也不高，但后期干蒜的价格涨到了最高的2.7元一斤。对于今年大蒜价格后期的走势，不少资深蒜农都不抱有乐观态度，由于去年的库存大蒜还很多，加上今年种植面积扩大，预计未来的大蒜不会出现较大的升幅。

　　面对全国多出处于亏损局面的蒜农，山东等地已经开展大蒜目标价格保险。大部分蒜农都买了保险，每斤保1.7元，假设到时候干蒜卖不到1.7元每斤，政府将给予补助。

　　河南中牟县找到电商平台，由电商直接出面，以每斤高出市价0.15元的价格从蒜农手中收购，省去了中间商，帮助蒜农消化滞销的大蒜。云南部分滞销蒜农也迎来了这样的电商。

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