10月5日，大豆专用联合收获机在豆田里轰鸣驶过，留下一堆堆秸秆，圆滚滚的豆子装进麻袋，喜获丰收的农民乐得合不拢嘴。这是山东省农业厅和山东省农科院在嘉祥县举办“齐黄34”万亩大豆机械化收获现场会的一景。

产量无法满足需求

“目前进口转基因大豆主要用于榨油，用作豆制品等食品加工的国产非转基因大豆市场需求很大。”山东省农科院作物研究所研副所长李青说，山东是优质蛋白大豆优势产区，大豆蛋白质含量比黑龙江大豆高3%～5%；山东还是大豆种业大省，供应黄淮海和长江流域地区50%以上的良种。

然而，有市场、有条件，供给却不足。山东省大豆加工能力占全国20%以上，居全国第一位。山东遍布传统豆制品加工企业，并拥有大型大豆蛋白加工企业近20家，食用和蛋白加工用大豆消费量近400万吨。按现有产量水平计算，至少需要2000万亩大豆。但是，山东大豆种植面积仅有300万亩左右，总产量60万吨左右，不足加工需求量的15%。加工企业纷纷到外地采购大豆。“由于担心受转基因大豆污染，每批原料大豆从收购到加工出产品，要经过十几次检验。不但增加了成本，而且增加了风险。”万得福实业集团董事长刘季善说，为了降低风险和成本，不少企业甚至到俄罗斯等国建立非转基因大豆原料基地。

增收破解产业困境

“这么大的市场缺口、这么好的生产条件，山东这个曾经的大豆种植大省现在面积这么少，逼得企业‘舍近求远’。原因只有一个，大豆种植效益低，农民不愿种。”山东省农科院办公室副主任王祥丰说。

“产量低，一亩地只有一百来公斤；机收难，生产成本高，大豆种植效益低。”李青说，实现大豆质量与产量双向提高、增加农民收益，才能破解大豆产业困境。

“大豆的遗传属性决定了成熟时要通过炸荚传播种子，这是难以机收的主要障碍。经过不断改良，‘齐黄34’具有不炸荚、底荚高、抗倒伏的特性，机收起来损失不多，可以像小麦、玉米一样大规模机械化收获，成本自然就降下来了。”徐冉笑着说。

在近些年的推广中，“齐黄34”刷新了山东省夏大豆高产纪录，亩产量达313.75公斤；创甘肃省大豆高产纪录，亩产量达335.31公斤。2014年“齐黄34”入选农业部主导品种名单，其蛋白质和脂肪总和64.03%，超过国家蛋白脂肪双高品种标准，豆腐产出率比一般品种高31.94%以上。“用‘齐黄34’生产的豆腐气味香、口味甜、有韧性、口感好，生产的豆浆香、浓、甜、滑，很受消费者欢迎。去年，我们以每公斤高出市场价0.4元收购‘齐黄34’。”东营市垦利县兴国豆腐厂厂长陈兴国说。“‘齐黄34’产量高、品质好、适宜机收，得到农民的认可，近三年在黄淮海地区推广180万亩。”山东祥丰种业有限公司总经理刘道峰说。

据了解，山东省农业厅启动了大豆高产创建活动，推广高产机收新品种、“大豆一三三栽培技术”“麦茬夏大豆绿色增产增效技术”等，山东大豆面积由2014年的200多万亩增加到2015年的300多万亩。

大豆机收不够成熟

在机收现场，嘉祥县纸坊镇申村种粮大户王允春高兴地说：“我种‘齐黄34’两年了，高产很稳定，尤其是可以机收。今年小麦加上大豆，900亩地能挣四五十万。”

王允春算了一笔账：大豆收购价每公斤4.70元，亩产210公斤，一亩能收900多元。如果种玉米，亩产500多公斤，收购价只有1.4元，可挣700多元。“更重要的是，麦茬种大豆简单，不用追肥，还不用烘干直接入库，算下来成本最多150元。种玉米一亩地成本要350元，浇地的话就要400元。现在种一亩大豆要比种玉米多挣300多元。”

嘉祥县运丰农机专业合作社是鲁西南第一家专业收获大豆的合作社。“我收割大豆12年了，以前用小麦收获机改装，但转速高了，豆子易被打碎；转速低了，漏失的多。农民机收的不多，业务也不多。”该合作社理事长李绪峰说。去年国家取消玉米临储政策后，李绪峰向福田雷沃订制了10台大豆收获机。“市面上的大豆收获机还不太成熟，表面上看与小麦收获机一样，实际上差异大了去了。不改进，一亩地漏失10多公斤。”李绪峰的收获机一亩地损失只有1～1.5公斤，破碎率不到2%。他明年准备再上10台机器进行跨区作业。

“我们县给予大豆收获机倾斜性补助，每台补贴额度达到3.3万元，农机手的投入可以控制在12万元以内，有利于大豆机收服务组织的壮大。”嘉祥县农业局相关负责人张德忠说。