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李后强:让世界消费中国名茶


  二是明确核心区的范围和功能。我们课题组曾经提出,将四川省内的广元、雅安、宜宾、西昌四点相连,形成一个菱形的“中国名茶核心区”,区内包括成都、眉山、乐山、泸州、资阳、绵阳、德阳等15个市州,并按区域分为广(元)巴(中)达(州)川茶经济带和雅(安)宜(宾)泸(州)川茶经济带。此概念提出后,在国内外产生了很大反响,但还要深入研究。建设“中国名茶核心区”的目的是提高中国茶叶的品质度、知名度、美誉度、收益度,让世界消费中国茶叶。名茶不是普通茶,必须具有名茶的标准和要求。要通过制定名茶标准来推动核心示范区建设。在建设示范区时,要考虑其经济性、科学性、借鉴性。核心示范区的示范性要体现在路径、制度、理念、成效上,对其他地方有学习启发借鉴价值。在核心区内要建立中枢机构,专家团队,研发机构,营销总部,展示平台,在核心区外要建立紧密层、辐射层、联盟层,遍及西部、中国及世界,形成旗舰队,军团作战,捆绑发展。

  三是大力实施“五品战略”。这是地理品牌和商品品牌的综合战略,即大力实施品种战略、品类战略、品质战略、品格战略、品位战略。在品种战略上要大力开展茶树品种改良,以优质品种为产业发展的核心竞争力;要开展土壤改良,为生产高品质产品提供优异的环境。在品类战略上要强化品种的多样性和产品类型的多类型,为市场提供较为完备的产品线。在品质战略上要坚持质量第一,以品质为产业的生命。在品格战略上,要强调企业家的品德、企业的信誉和产业的人才建设。在品位战略上,要将中国名茶的消费对象定位为社会上有层次的人群,在营销方式上要高端。通过实施“五品战略”保障中国名茶品牌战略的成功。

  四是搞好文化建设。推进“五性并存”:就是人本性、生态性、差异性、包容性和永续性并存。对于茶文化而言,坐的是茶馆,看的是世界;喝的是茶水,品的是人生;支付的是茶钱,结交的是缘分;茶文化实质是人生文化、民生文化、和谐文化、幸福文化。茶馆的风格实质就是人格、品格;茶水的温度就是境界的高度;茶楼的核心就是良心;茶馆的人员就是宣传员、质检员和保育员。经营茶业是一套系统工程,茶味就是人生的滋味。人本性就是一切以人为中心,以顾客为上帝;生态性就是绿色、有机、无污染、无高碳,是安全茶叶、安全饮茶;差异性就是体现不同个性,风貌,有自己独特的东西,有绝活、绝招、妙法、妙计,不搞雷同化;包容性就是兼容并包,相互学习,取长补短,包括研究日本茶道、美国的星巴克等经营策略,总结“良木缘”的有益经验;永续性就是要做成百年老店,长期发展,可持续壮大。尽快成立“中国茶家协会”,把有品位有素养的茶客联合起来,每年评选杰出茶客、优秀茶客、段位茶客、文明茶客,每年评选星级茶馆、百强茶馆、潜力茶馆、顾客最爱茶馆,推动茶业和茶馆文化发展繁荣。


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