管理规范 交易便捷

　　 有人将荷兰花卉产业经营模式概括为“花卉拍卖市场体系加花卉生产企业”。的确，荷兰花卉拍卖市场在促进荷兰花卉产业发展过程中立下汗马功劳。随着花卉产业 的迅速发展和花卉交易量的增大，荷兰花农为追求自身长远利益自发以入股的方式建立了花卉拍卖市场，并且以现代企业制度来规范管理这些花卉拍卖市场。

　　 荷兰完善、快速、高效的花卉拍卖市场体系是非常成功的市场化服务体系，是荷兰花卉产业化经营的动力源泉。 在荷兰，花卉种植者只从事花卉的生产过程，集中精力生产高品质的花卉产品，而产品的销售全部交给花卉拍卖市场。由于拍卖市场仅收取固定的佣金作为市场的运 作和管理费用，因此具有高效、低耗、及时、便捷的特点。荷兰花卉出口额中的80%是经由拍卖市场进行的，所以拍卖市场已成为荷兰花卉销售的主渠道。荷兰花 卉拍卖市场对花卉产品的加工、保鲜、包装、检疫、海关、运输、结算等服务环节实现了一体化和一条龙服务，大大缩短了花卉的交易时间，确保了成交的鲜花在当 天晚上或第二天出现在世界各地的花店里，不仅降低了交易成本和风险，而且提高了效率。

　　 此外，荷兰花卉拍卖市场连接着花卉生产者、批发商和出口商，将市场成交的品种、数量、价格等信息及时向全社会公布，并且将经营结算、包装、运输、检疫、出口等业务的社会服务机构融入进来共同服务花卉产业。

　　 配套服务 产出高效

　　 高度专业化可以说是荷兰花卉产业的一大特点，也是荷兰花卉产业高效发达的重要因素。花卉的生产、销售、研发和推广等各个环节，一般都是由分工极细的专业化 企业承担。荷兰花卉产业的专业分工非常精细，种花的不育种，育种的不种花；种花者不参与销售，销售者不从事种花，分工非常明确细致。目前，荷兰花卉产业已 经建立了从花种培育、花卉种植到花卉销售非常专业的一条龙配套服务体系。专业的种植农场、育种及种苗机构、玻璃温室企业、运输公司、栽培用土公司等都分工 明确，各司其职，使得每个环节的运作效率得到了最佳的发挥。

　　 荷兰是世界著名的“低地之国”，具有纬度高、温度低和日照短的气候特点。受气候、日照和土壤条件的限制，荷兰约有70%的花卉生产都是在玻璃温室栽培种 植。温室不仅可以确保花卉生产不受外界天气影响，而且能够完全按工业生产方式进行花卉生产和管理。温室的温度、湿度、通风、光照、二氧化碳等生态条件实行 计算机全自动控制，以满足各种花卉的最佳生长条件，同时病虫害控制采用生物防治技术，减少农药使用量，切实做到经济效益和环境效益相统一。荷兰大多数玻璃 温室都使用燃烧天然气来集中供热的系统。燃烧产生的部分废气可以再利用，用管子将天然气燃烧产生的二氧化碳导入玻璃温室里，可以促进植物的光合作用和生 长。通过高效的温控等现代生物高科技，花卉种植农场可以按照客户对花卉的颜色、形态、大小、开花时间等各种要求进行生产。

　　 荷兰的花卉大都由家庭农场种植生产，绝大多数在玻璃温室中进行，一栋温室面积一般约4至8公顷，经常只种植一种花卉甚至一种花卉的一个品种。由于一家种植 农场往往只专门种植一种花卉产品，因此农场主的专业技术得到不断创新和发展，产品的产量和质量不断提高，生产效率达到最优化，避免了所有农场都一窝蜂地去 种植同一个品种，使花卉市场运作更加规范有序。此外，在荷兰的花卉专业种植区，花卉种植农场之间信息比较透明，各种市场信息和技术专利可以快速传播，使花 卉专业种植区内的从业人员可以以比较低的成本来获取有用信息，提高生产效率。

　　 丹麦猪肉：经济支柱产业

　　 在过去30年间，丹麦生猪产量翻番，每年向国际市场供应的生猪总量超过3000万头。丹麦的猪肉贸易额约占全球的23%，是世界第三大猪肉出口国，是世界 上人均产猪肉最多的国家。猪肉产量在2010年达到19.74亿公斤。养猪业已成为丹麦农业乃至整个国民经济和对外贸易的支柱产业之一。

　　 欧洲北部国家中，德国、荷兰、英国和丹麦都是产猪大国，但是丹麦对猪养殖产业下的功夫让其他欧洲国家望尘莫及。从孕期到屠宰必须全部在丹麦境内完成，最终的这块肉才能贴上丹麦产品的标签，其中任何一个环节流出国境，最终产品就不能被称作丹麦猪肉。