新麦已涨至较高水平，市场主体收购风险加大。由于新麦价格在短期内迅速上涨，一些地区新麦超过国家最低收购价水平，与同期陈麦价格的差距也在缩小。据农业部监测结果显示，6月中旬全国三等白麦国有企业平均收购价为1.15元/斤，江苏、山东、安徽、河南等省的国有企业平均收购价均已超过国家最低收购价水平（1.12元/斤）。由于陈麦价格下跌而新麦价格走强，二者之间的价差在三周内平均缩小了5~6分/斤，这在往年的新麦收购过程中较为少见。随着新麦价格上涨，各市场主体的收购成本增加，面临的收购风险也日益加大，观望情绪有所加强，收购趋于谨慎。

　　总的看，后期新麦价格可能会维持稳中趋强的走势，但涨幅或将收窄。而新麦质量因素导致的优质麦供给量较往年偏少的问题，将促使下半年优质麦价格具有较大的上涨空间。