防止蔬果价格的大起大落，更需要建立长期的措施。发改委宏观经济研究院产业所主任蓝海涛表示，最核心的就是要促进蔬菜生产的规模化、专业化生产，推动这种专业合作社，成为蔬菜生产的一个主体。第二点，加大蔬菜这种冷藏设施的投资补助。第三个方面，让订单蔬菜变成一种主流的生产和流通方式，把它落到实处。第四个方面要考虑完善蔬菜的价格信息的传导机制。第五个方面考虑在这个蔬菜整体的能不能建立一种蔬菜价格调控基金，鼓励地方政府建立蔬菜价格风险基金，在价格下跌的情况下，给菜农一个补助，价格高的时候给低收入者给予一种补助。

　　现在正是芹菜大批上市的季节，对于山东德州的芹菜种植户来说，今年又是个丰收年，然而这里的菜农们却愁眉苦脸，因为今年的芹菜太不值钱了，目前地头的批发价已经跌至一毛二一斤，按当地农民的话来说，这个价格还不如青草，但即便如此便宜的价格却仍然很少有人来收购，越来越多的菜正烂在地里。我们一起来看记者的调查。

　　这里是位于山东省禹城市郊区的一片芹菜地，当记者赶到这里的时候，采购商、蔬菜经纪人和菜农们正在着急地将新鲜的芹菜搬运装车。

　　现场显得有些混乱，这位调解的中年人叫刘玉翔，他是山东禹城市的一名蔬菜经纪人，他告诉记者，因为货车中午就要发车了，采购商都担心自己采购的芹菜收不完，所以显得十分着急。

　　菜农告诉记者：都想早点发车，都是上午发车，车多了，先给别的车，它装得慢，发不了车，着急，没办法的事

　　每年芹菜下地以后，刘玉翔都会像这样往返在蔬菜批发市场和菜地间。他告诉记者，往年的这个时候，芹菜基本都收得差不多了，但今年直到现在，仍然有大量的芹菜堆积在地里。

　　记者得知今年从收购到现在已经将近两个月了，还有好多都没收，现在(禹城市)还有，具体还有三分之一

　　本该是芹菜收获的旺季，现在却卖不出去，而且芹菜的价格也一天不如一天。

　　菜农告诉记者：今年收购的情况就是，现在收一角四五一斤，比往年价格是低，往年都七八角

　　芹菜大量滞销，价格大幅下滑，菜农们的辛苦努力眼看就付诸东流。刘国志已经种了10年的芹菜，今年的市场行情也让他始料未及。

　　刘国志给记者粗略地算了一笔账。他最多得亏20多万今年价格不好，投资又高，往年工人工资是四十五十，今年成六十七十了，一亩地成本占到3500元

　　刘国志告诉记者，每亩地的成本要3000元以上，芹菜每斤卖到3角钱才能够保本。包地一亩地就是一千二百元，现在就是肥料药，工人工资最厉害光工人工资，连收割加插苗，得占七八百元

　　刘国志本来想等价格涨上去一点再卖，但是越来越冷的天气让他别无选择。150多亩地才收了20多亩地

　　刘国志自己联系到了买家后，就开始准备发货。他告诉记者，像他这样自己能找到客户的还算运气好一点的。

　　刘国志说他自己走出去少赔一点，一亩地能卖两千多元，两千多，像他们卖一亩地一千来元就赔多了

　　相比其他种植户来说，能够少赔一点，但刘国志依旧愁眉不展。在芹菜地里检查装菜情况的时候，当看到一小溜没有收的芹菜，刘国志一脸的心疼。

　　他说，像好多菜都扔掉了，不收了，因为贵的时候这些菜，就能全部带走，现在质量不太好就没人要，现在是这情况，就是因为这些菜，比较矮，往年这菜全都带走了，今年高的都没人要，矮的更不要了，

　　记者注意到，不仅是卖相不好的芹菜索性不收了，在已经收完的芹菜地里也扔着厚厚一层芹菜，踩上去都能听到芹菜清脆的断裂声。

　　刘治国告诉记者，这菜你看着都能吃，但现在就是不值钱，必须撇掉，贵的时候，全部带上就卖了，像这一亩地能扔多少，这菜一亩地最少能扔五千斤，去年价格好的时候扔多少，去年价格好的时候，地上看不见菜叶子，扔这个黄叶，这种小叶子小秆，光扔这个，今年这大秆子全部扔掉，这秆子全都扔掉，今年都赔钱

　　在收芹菜的时候，要丢掉很多能吃的部分，而在装箱的时候，还要砍掉一部分。

　　他说，不用摘叶子，往年到南方那边，能卖到一元多一斤，现在到那边卖，连运费都卖不出来有时候，卖几角钱一斤，能不心疼吗，真心疼，心疼没法