嘉宾简介：蔡萍农业部市场与经济信息司运行监控处处长

　　中国第六届期货分析师大会于2012年4月21日-22日在中国杭州举行，本届论坛的主题是“创新·服务·提升——与企业共同成长”。农业部市场与经济信息司运行监控处处长蔡萍在22日下午的商品期货分论坛上表示，农产品价格比较重要事关两头，一头连着农民，一头连着城市消费者，价格涨的时候，对于消费者来说会影响消费者的生活，价格低的话，影响农民的征收，这个价格波动上至党中央国务院，下至普通老百姓，大家都很关心这个事，农产品价格到底高还是不高，她认为农产品价格总体来说还是不高的。

　　以下为文字实录：

　　蔡萍：各位先生们、女士本、专家们大家下午好，很高兴来参加第六届中国期货分析师论坛，我是第一次来参加咱们这个论坛，因为大家坐了一下午，我很累了，我尽量讲一些简洁的东西，把我要讲的东西给大家做一点简单的介绍。

　　我主要从三个方面来说，一个是中国农产品的现状，就是格局是什么样，第二个是目前我国农产品市场的整个调控政策怎么样，第三个是对未来中国农产品市场的一些个人看法和走势，主要谈三个方面内容，上午几位讲的基本上是期货市场的，刚才袁总讲的钢铁是现货市场的，我们更多的分析农产品现货市场怎么样的一个情况，从大家的工作角度不同，其大家都是同行，都是做产品分析和预测的。

　　我讲的第一个方面，把中国农产品市场的现状或格局告诉大家，现在先从粮食来说，粮食米袋子、菜篮子是我们生活密切相关的，我们现在的粮食产量，去年是11424亿斤，粮食生产已经连续八年增，从2007年到目前，已经连续五年达到一万亿斤以上，迈上了一个新台阶，这是我们鼓舞的，这几年在党中央，还有各级政府，还有广大上下共同努力的情况下，粮食生产实际上获得了连年丰收，其实我们常年的谷物消费量在八千多亿斤，大米产量基本上是3800多亿斤，去年实际上获得了大丰收，超过4000亿斤，折合大米消费量是2800多亿斤。

　　另外我们小麦的常年消费量是2300多亿斤，玉米消费量是3400多亿斤，去年玉米产量达到3855亿斤，其它豆类、署类，主粮品种是大米跟小麦，大米的消费量占整个消费量的32%，小麦的消费量是占28%，玉米这两年随着人们生活水平提高了，有一段时间粗粮吃得少了，现在对玉米的直接需求的量增加了。

　　总得来说，我们国家粮食的产量基本上是稳定在一万亿斤以上，每年粮食的进口量大概是在100多亿斤，我们粮食的自给率，因为库存也是比较充足的，自从2004年粮食流通体制整个放开以后，购销市场放开以后，我们粮食库存一直是稳定增加的，所以粮食供给自给率达到5%，不用担心我们粮食的未来生产，这是粮食的情况。

　　第二个说一下棉，粮棉油糖，一般这么排的，棉花一般关系到我们穿的问题，中国的棉花面积常年在7500万亩，产量基本在650万吨左右，高的可能达到700多万吨，我们常年进口量，棉花基本上是在两三百万吨，棉花的年度来算，我们发了三百万吨的配额，实际上棉花进口量就达到257万吨，2010进口量是237万吨，2011年是356万吨，世界棉花产量基本在2400到2500万吨左右，我们的产量占世界的不到1/3，世界棉花的消费量在2400-2500万吨左右，实际上我们的棉花贸易依存度大概有1/3，我们中国的耕地是有限的，首先保证吃的问题，穿的问题还有1/3需要进口。我个人观点来说，在耕地面积有限的情况下，棉花种植的话，只能首先保证国内人的穿，至于外国人的穿，我个人的想法大进大出，纺织或者工业你要有能力，你有进，进完了再出，正好现在国际棉花价格比较低，通过这种竞争，我觉得可以淘汰一批棉花产业，使棉花产业进行重组，然后加工升级。

　　第三方面谈谈我们的油瓶子，油的问题可能比较大，常年油料产量是3300万吨左右，油料石油的话，消费量是2500万吨左右，我们进口量现在主要进的是大豆，大豆前年进了5480，2011年是进5204，菜籽油进了一部分，棕榈油进了一部分，我们的油因为也是国内自给率在30%，绝大部分都靠进口，因为还是耕地，征地的矛盾，种小麦就不能种油菜籽了，现有的情况下，我们想法把国内的自给率起码稳定住，不能再降低了，如果再降低的话，可能就像大前年，我们自己国内的油库存没有了，国际上油的大涨，我们就没法调控国内市场，我们可能就要受制于人，油的情况基本是这样，然后有一些具体油的消费量，豆油不具体细说了。