专家：对接之初重投资

　　“农超对接最主要的挑战是传统的小规模农户所具有的生产技术和经营意识与现代化零售业的产品标准之间的矛盾。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、在国内外享有盛誉的研究农产品供应链和超市问题的专家胡定寰指出。

　　胡定寰通过调研发现，合作社提供的农产品不合格率如果在3%以内，超市普遍可以接受，但如果不合格率在4%~10%，那么就会发生退货现象，当 不合格率超出10%，大多超市将会选择拒收。胡定寰还表示，如果有一车货被拒收，很可能导致一个农户全年的利润泡汤，这一年就白干了。

　　胡定寰在给农业合作社和超市企业培训时说，他曾经将湖北一家合作社介绍给家乐福，然而半年后，因为合作社提供的蜜桔达不到超市要求，合作就散 了。原来，合作社雇人按照超市提供的标准选择，两三个小时没问题，可是时间一长人的注意力就会分散，不合标准的也会被选进去。而陕西一家合作社的相关负责 人告诉胡定寰，合作社提供的猕猴桃每次都符合超市要求，其原因就在于采用了自动选果机，实现了猕猴桃全自动筛选。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久也指出，目前我国农产品标准化程度还很低，广大农民仍采用传统的生产方式，无法适应和满足超市现代化的采购标准。戴 中久表示，农超对接亟待提高农产品规格化、标准化、包装化。另外，在冷链物流方面，我国现有的设施还远不能满足实际需要，导致特别是叶类蔬菜的长距离运输 仍是个难题。“办工厂要投资，是硬件，做农超对接也要投资，是软件，做农超对接开始时候可能要赔钱。”胡定寰表示，提高农业标准化的问题是政府、合作社、 超市需要共同应对的问题。除了需要政府向合作社提供资金、人才、培训等方面的支持，以增强合作社设备、技术水平。同时，双方也要树立合作共赢的观念，超市 将合作社作为长期稳定的供货基地，合作社把超市作为面向市场的门店，双方建立长期合作伙伴而非一锤子买卖的关系；此外，超市与合作社之间保持密切的交流也 有利于及时发现和解决存在的问题。

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　　农超对接的出路在哪里？

　　从2007年全国实行农超对接以来，农超对接活动已经走过了5个年头。中国蔬菜流通协会会长戴中久表示，农超对接不仅使农民、企业、消费者三方受益，而且订单农业的发展让农户种植更有方向，同时也推动了农业现代化的进程。

　　然而，在农超对接的实行过程中，仍然有许多超市与合作社反映经济效益不高。专家指出，双方建立稳固的伙伴关系有利于超市和农民实现共赢。

　　农民种菜有方向

　　按照传统的农产品流通方式，种植、运输、市场等各个环节是各自分开的，农民往往看到什么挣钱就一窝蜂而上，纷纷种植。然而，种植的人多了就会导 致市场供需不平衡，价格也会随之下跌，甚至还可能出现滞销，造成菜贱伤农。“农民现在种地不再像以前那样跟风，看到周围人种啥就种啥。”河南省新野县宛绿 蔬菜专业合作社的刘洪瑞告诉记者，农超对接后农民种菜比以前更有目标了，且种出来的菜可以按照签约时的意向供应给超市。

　　辽宁大连金州大樱桃农超对接基地是沃尔玛超市的农产品供应地之一，基地种植户裴婉妮表示，加入沃尔玛农超对接项目之后，沃尔玛组织的各种农业培 训及专家指导提高了农民的种植技术，所种植的有机大樱桃受到超市顾客的欢迎。“我们做了十几年的蔬菜市场，哪个季节该种什么菜心里更有底一些。”河南大张 实业有限公司蔬菜部经理田继宏说，在与合作社对接之后，他们会根据市场的需要，指导合作社应该种植什么，并且种植多少比较合适，使得农产品的适销对路更有 保证。

　　该公司水果部经理张军则表示，超市在农超对接中可以更好地把握收获全过程，对减少农户损失和提高销售量都有帮助。张军说，以前从批发市场收购香蕉时，往往成熟度很高，不好保存，而现在可以亲自到合作社的果园，六七成熟就收，可以很好地控制时间。

　　长久的伙伴关系

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰表示，超市与合作社要想在农超对接中实现双赢就必须建立一种长期性的合作伙伴关系，而非仅仅停留在一次性买卖上。