在经历了去年的暴涨风潮后，“糖高宗”又卷土重来。中国食糖网数据显示，几大产区食糖价格近期持续上行。这给下游食品生产行业带来不小压力。记者在济南调查时发现，有月饼生产企业表示，今秋月饼或将提价10%。

　　“糖高宗”发威糖价持续高走

　　从去年10月开始，在产区自然灾害等不利消息的刺激下，食糖价格曾一路扶摇直上，不断突破6000元/吨、7000元/吨的关口，一天一价甚至一天几价令人目瞪口呆。之后，随着新糖开榨，这轮被糖业内称之为“史诗般的涨价风潮”终于渐渐平静。然而短短半年之后的今夏，“糖高宗”又开始发威了。

　　中国食糖网数据显示，在连续冲过7400元/吨和7500元/吨关口之后，几大产区食糖价格继续上行，广西南宁集团报价已经达到7650元/吨，而云南的报价目前也在7500元/吨左右的高位。目前的糖价较去年同期至少涨了2000元，涨幅约45%。

　　中秋节未到月饼企业先喊涨

　　距离9月12日中秋节还有一个半月，不过，已有月饼生产企业放出消息称，受多重成本压力影响，8月份集中上市的月饼估计要提价至少10%。

　　“成本涨得太厉害了，8月初月饼上市，价格恐怕至少涨10%。”山东金乔食品厂副厂长胡敏告诉记者，他们厂生产月饼所用的白砂糖产自广东和广西，现在进价是8000元/吨，而本月初投放的第六批国家储备糖，平均成交价为7354.41元/吨。

　　据胡敏讲，除了白糖，做月饼需要的面粉、花生油、果仁等价格也在上涨。“我们厂里生产月饼的花生油现价11元/斤，而去年同期价格仅8元/斤。”胡敏说。

　　“综合来算，今年的月饼至少要涨价10%。”胡敏称，这个涨价幅度是该厂与其他生产企业交流后得出的数据，也就是说，其他生产企业的月饼涨幅也不会低于这个比例。

　　小店为保客源不敢轻易涨价

　　糖价的持续走高，给中小点心店带来不小成本压力。不过，记者采访时发现，一些实力不强的点心店为了稳定客源，不敢轻易涨价。

　　胜利大街北段刚开业不久的资溪蛋糕店最近结束了优惠活动，恢复了原价。男老板对记者说，为了保证价格稳定同时压缩成本，他辞掉了店里的员工，只跟老婆两人经营。

　　在银座超市设有专柜的福尔佳工贸公司的负责人张先生告诉记者：“原来一斤糕点纯利润能有三四角钱的，现在只能挣一两角钱。因为担心流失客户，哪怕少挣一点，也要先稳定市场。”

　　与这些中小点心店或公司不同的是，一些已在零售市场上站稳脚跟的行业大哥却显得底气十足。在泺文路上的A里西饼店，记者发现，前段时间还卖10元一个的某种面包如今已涨至12.5元。而在其他几个品牌的连锁蛋糕店，也有多款糕点悄然提价。