如今，方荣盖的三间猪棚成了柴草间，每天经过这里，他都会叹气。

　　像方荣这样跟风养猪的农民，在上海郊区还算少的，但是在外地农业大省呢？在一个个轮回中，他们跌倒了一次可能会爬起来，但连续跌倒了几次，也许更多人为了不再跌倒，而跳出这个轮回。

　　“我们国家农民养殖生猪和规模化养殖的比例大致在3比7，而发达国家几乎全部进行规模化养殖，虽然我国近几年规模化养殖的比例在扩大，但还是不尽如人意。散户养殖和规模化养殖的最大区别就是稳定性，农民养殖生猪，如果一二茬猪赚不到钱，就会选择不养，而规模化养殖计算业绩的周期在5年左右，不会因为一二茬猪没赚钱就减少养猪量。今年生猪的缺口，农民不养猪或少养猪也是一个原因。为了保持生猪供应的稳定，国家应积极鼓励规模化养殖。”老严表示。

　　肉价何时降？三季度或年底

　　严刚的心事、方荣的痛苦反映的是造成近期生猪缺口的两大原因，而缺口的存在直接导致肉价上涨，肉价上涨又拱高了CPI指数，现在众多专家纷纷表示，下半年稳定物价要把宝压在“猪”身上，那么猪会否放低“身价”呢？

　　奉贤作为上海养殖生猪的重点区县，今年市府下达的目标是出栏生猪45万头，占了全市的五分之一，该区农委副主任张伟民对记者表示，尽管今年的生猪生产形势严峻，但是年初制定的目标可以完成，据他了解，目前生猪的供应情况依然偏紧，而老百姓还是习惯上喜欢吃新鲜猪肉，因此就算国家向市场投放冻猪肉，短期内新鲜猪肉价格依然会高位运行。

　　那么生猪供应的缺口何时会补上，业内人士的观点各不相同。有业内专业分析师认为，全国生猪存栏量在今年二三月份已开始出现逐步回升，应该在八、九月份可投放市场，到时将缓解生猪供应紧张的局面。但是严刚显然不认同这种观点，他表示，目前仔猪供应不足，就算有仔猪，目前饲养到出栏一般要经历四到五个月的时间，那就是今年底和明年初的事了；另一方面，目前仔猪的价格达到了每斤20元左右，一头50斤仔猪需要1000元，加上饲料人工，成本要达到1800元到2000元，除了养殖场有自己的育苗基地外，农户在这么高的价格下，购买仔猪养大出栏，究竟还有没有冒风险的勇气，谁也无法估计。而记者在采访农民方荣时，他明确表示不会再去跟风养猪了。

　　最有希望的模式：生猪期货

　　这些观点究竟谁对谁错，似乎只能由市场来论证，但是就算这一轮的供需矛盾平衡了，如果无法解决猪肉价格大起大落的深层次原因，那么我们就只能无奈地去迎接下一个轮回。动物的生物制品要大力发展，规模化养殖要大力提倡，我们是否也应该给生猪市场指定一个价格指导机制，让生猪养殖产业不再“一窝蜂”，譬如生猪期货。山东省畜牧兽医信息中心生猪分析师李守远称，生猪期货作为一种金融手段，是实现农户和企业规模化、专业化生产的好办法，能帮助养殖户、屠宰厂、加工企业有效回避价格波动风险，锁定预期利润；更可以吸引更多各层次的投资者积极入市参与交易，活跃期货市场。

　　“生猪期货模式就是要从市场机制层面解决‘猪贵伤消费者’、‘猪贱伤农’问题，这是目前最有希望的一个模式。”李守远说。

　　大连商品交易所早在2008年便对外宣称，生猪期货将很快推出，但至今仍无下文。但是这条路肯定要走，因为猪肉价格的几起几落，已经给我们很多教训。