蓝屹：国家应该出台一些鼓励农超对接的配套政策，无论是针对企业还是农户，应该给予一些资金、技术及政策支持。目前社会关注较高的运输成本问题，确实增加了蔬菜的成本，如果国家能够针对农产品运输收费方面出台一些支持政策，将有利于农超对接的发展。

　　此外，我觉得如果农户和企业能够形成订单农业，就可以避免让菜烂在地里的情况出现。形成订单农业后，农户可以根据超市的需求进行生产，而不会盲目种植。国家在这方面确实应该作些调查，看看如何进一步推进农超对接。

　　从超市技术层面上讲，我们更多的是关注成品质量的管控，所以我们会对种植基地进行认证，形成一整套的标准化管理，对农民进行田间管理知识培训，从而使得农药使用可控并尽量缩减使用。

　　保障食品安全

　　需企业担负社会责任

　　嘉宾观点：要达到最大化食品安全，农场及食品相关企业方面还需主动负起自身拥有的社会责任感和道德感。

　　东方早报：你认为农超对接模式是否更有助于保障食品安全？

　　管晓萍：就我们而言，首先从源头采购，保障产品的追溯性；其次通过欧尚的内部控制体系，保证合作商提供的产品符合国家标准；再者在门店收货前进行快速检测，每批次取样检测农药残留合格后收货。

　　蓝屹：就农超对接而言，我们要对基地的周围环境进行评定，譬如周围有没有工业污染等，此外要对农药、兽药等的使用量进行管控，对农药使用时间以及蔬菜采摘时间都要进行管控。对于华润万家的自有品牌商品，会请第三方对基地进行认证。

　　东方早报：除了农超对接环节，超市还应采取哪些措施保障食品安全？

　　徐昇宏：其实我觉得除了超市的努力，还应该推动相关企业建设食品安全体系与文化。

　　我们一直在推动企业不仅要考虑到利润和价值创造，还应该考虑社会责任感的实践，最大化食品安全保障需要企业主动负起企业应有的社会责任感与道德感。