但是，在过去十年中，黄金的涨幅为350%，石油的涨幅为200%左右，都没能跑赢M2。

　　在与M2的赛跑中，也有很多赢家，比如房产的拥有者们。过去十年，全国房价平均累计涨幅超过500%，一些特大和一线城市，如北京、上海、深圳、杭州等的涨幅则在6～8倍以上。

　　而古玩、珠宝玉器和部分艺术收藏品等，涨幅则远远超过M2，很多都在十倍甚至几十倍以上。

　　最为凄惨的就是A股的投资者们，在过去十年中，上证指数只上涨了25%左右，远远跑输GDP和M2，只是还不至于跑输CPI，这也算是中国经济发展中的奇观之一。其结果就是，股市投资者的财富排名被远远抛在后面。

　　也就是说，对财富存在形式的不同选择，会使得人们财富的增值情况呈现出明显的分化。不过，房子、珠宝古玩、黄金等涨幅较高的投资品往往门槛也较高，只有中高收入阶层的富人才有实力介入，而中低收入阶层往往选择储蓄、国债、股票等门槛较低的投资品种，但是这些投资品往往是跑不赢M2的。

　　实际上，每一次通货膨胀都是一次全社会资产、资源、财富的再分配过程，而往往得利者都是少数，所以每个人都希望能够挤进赢家的行列。在这各方激烈角力中，势必会百患丛生，极大限度地考验政府智慧。

　　消息灵通、动作快，这是农产品囤积炒家的两大要诀。当农产品成为海量游资的终极猎物，每一个人都要为现实买单。

　　囤积与炒作下的“餐桌风险”

　　《中国经济周刊》记者 孙维晨|北京报道

　　见面之前，中间人一再提醒不要暴露记者身份，“你就说要跟着学习一下。”

　　要见面的是一位近期参与囤积炒作部分农产品的“老板”。见面地点约在了北京中心商务区的一座会所里。11月5日下午，《中国经济周刊》记者以“学习”的借口约见此人。

　　他的身体陷落在紫色的单人沙发中，幽暗的光线不易在远处分清五官的具体细节。这位人物被中间人称为吴老板，却拒不告知具体姓名，只知道是安徽人。前段时间，他刚刚炒过一批大豆现货和成品豆油，挣了不少。据说能在北京买两套房子。

　　“你看哦，前段时间，我们和几个温州朋友还有陕西朋友觉得农产品涨价了，就把一些容易储存的东西，弄个仓库丢进去，价格好了再买。”吴老板左手夹着中华烟，右手比喻着收储的动作。

　　通过交谈得知，这位吴老板和朋友们每次看到国内出现大面积自然灾害都会研究一下相关区域有哪些品种的主产农产品，然后相互探讨能够在其中存在投资机会。

　　而今年以来，中国相继经受北方低温、西南旱情、南北方洪灾，今年价格上涨的各种产品中部分农产品如棉花、板栗、糖、大豆等皆有减产的迹象，自然灾害成为减产源头，这恰恰是游资爆炒的导火线。

　　“第一波囤货的人，肯定不是我。但是我们在全国有朋友，消息还是很灵通，我们的动作很快。”

　　他在介绍自己“囤技巧”时，向记者简单概括了一些顺序。他说，此前他听说大豆可能出现减产，便在一些黑龙江、山东一些主产区找关系收购大豆。同时以经销商的身份囤积成品豆油，等到高价时卖出。在一条产业链上的两个重要环节“下功夫”，其收益可想而知。

　　但是，不管如何旁敲侧击，吴老板只是泛泛而谈，不肯再透露其他那些曾经囤积过的产品从哪里进货，在哪里囤积，从哪里出货。他只是笼统地绕着圈子：“囤货很简单的，就是和当地的朋友或者找人介绍了朋友，收购大量产品，然后在当地租一个仓库，放进去，等到价格让自己满意了，一批批出货。”

　　可想而知，一个个仓库堆满的过程，也是一种种农产品的价格上涨的过程。

　　一位来自农业部下属单位长期跟踪农产品价格的研究员告诉记者，除了投机商人的囤积，豆油生产厂家亦会囤积原材料，以防止成本增加。“他们还会购买期货市场的大豆合约，以抵消一些风险。如果厂家预期原料价格将上涨，那么他们将持续囤积原料，造成原材料供应减少的情况；而供应减少则倒逼期货价格上涨。由此形成从囤积到涨价的一个循环。”

　　有分析称，自今年开始蒜、姜、大豆等农产品除了部分相关国际市场的变动影响，基本由于货源囤积致使价格攀升。