USDA在8月份的报告中预计，全球2010/11年度小麦供应量大幅下调，预计下调1530万吨，预计总产量为6.4574亿吨。其中，由于7月和 8月初持续极端干旱及创纪录高温天气，导致俄罗斯小麦产量预测下调700万吨。不过，随着俄罗斯一再否认将大量进口粮食，芝加哥小麦期价自高点小幅回落。而国内强麦期货市场在国际市场大起大落的环境下，整体保持稳定的局面。月初在收购价攀升的推动下，CBOT强麦主力1101合约以2491元/吨创下历史高点，此后在国家调控的影响下，期货价格保持在2440-2470元/吨区间内震荡运行。

　　从现货收购价来看，由于今年我国新麦上市以来，各收购主体的提价收购使得产区价格快速升高，较往年提前与陈麦接轨，并大幅高出政府托市价水平，在短期内涨至阶段性高位。不过，随着中央政府出台调控政策进行干预，包括部分企业、粮库自身也难以接受过高的小麦收购成本，华北主产区的粮库陆续暂停收购，剩余收购主体也开始下调小麦收购价格，共同抑制前期国产小麦现货价格的涨势。

　　不过，进入8月份中旬，山东等地的部分主产区出现持续降雨，对小麦收购市场造成短期影响，造成农民对小麦价格的心理预期提升。同时，国内小麦的整体减产，部分主产区余粮数量因灾同比明显下降，也使得农民惜售心态日趋增强。在多空因素的共同影响下，国内期、现货市场维持强势箱体振荡的抗跌特征。

　　(三)、政策施压，8月份早籼稻期价高位回落

　　今年国家对粮油市场的宏观调控力度较强，管理通胀决心较大。为稳定市场粮油价格，国家不断出台调控政策来抑制市场炒作行为。在早籼稻收购期间，对早籼稻最低收购实施严厉检查，促使目前新季早稻收购市场运行正常。近日又出台了《关于发挥骨干企业积极作用健全和完善政府对大宗农产品市场调控体系和机制的通知》，将政府和企业两者的积极性都发挥起来，保障市场运行平稳。

　　在国家政策监控力度加大的情况下，8月份郑州早籼稻主力1101合约期货价格在短暂上冲至2200元/吨附近后震荡回落。而现货收购方面，随着国内早籼稻全面上市，稻米市场价格整体走势相对平稳，据了解，江西米厂及粮库早籼稻收购价为1960元/吨；安徽东至地区早籼稻米厂与粮库收购价为1920元 /吨。

　　二、谷物市场9月份行情展望

　　(一)、供需缺口犹在，玉米料震荡趋升

　　1、养殖效益良好，饲料需求增加

　　进入8月份以来，国内毛猪价格高位调整，以及玉米价格上涨，都使得猪粮比连续3周回落，但猪粮比较依然保持在6：1以上。目前国内畜禽养殖情况整体较好，不仅存栏量回升明显，而且养殖效益非常可观。

　　截止目前，国内生猪养殖的盈利集中在100-200元/头，肉鸡盈利集中在3-4元/只，鸡蛋盈利在0.5-1.0元/斤，且部分地区存栏已经接近满栏。因此，进入8月中旬，国内饲料销量开始出现明显上涨，局部地区饲料销量上涨幅度达到了30%左右。随着传统的中秋和国庆假日的临近，养殖户有加大饲料投喂量以赶在节前出栏的需要，这将带动饲料销量大幅上升。

　　2、双节临近，深加工企业对玉米需求放大

　　8月份淀粉价格延续7月份的反弹势头，而随着后期中秋节的来临，终端需求量将继续增加。由于受前期淀粉价格不断走低的影响，淀粉买方一直都保持谨慎态度，采购量比较小。截至目前，淀粉下游企业及贸易商的存货不足，部分贸易商的库存量不足百吨。为迎接中秋节的到来，淀粉下游企业(如月饼企业)将会加足马力生产，届时淀粉下游企业和贸易商的采购积极性将会增强，淀粉市场需求将会放量。

　　8月份酒精价格也出现了比较明显的上涨，黑龙江、吉林、山东及河南等地先后上调了出厂报价，涨幅在50-200元/吨不等。价格上涨的原因主要是下游需求好转，随着双节临近，白酒市场将逐渐进入旺季。在这种情况下，深加工企业对玉米的需求量也将继续放大，这将在一定程度上支撑玉米价格。

　　3、外盘玉米保持强势，进口玉米优势不再

　　由于我国经济依然保持较快增长的势头，人们生活水平日益提高，对肉蛋奶的需求也持续增加。因此，随着我国畜禽养殖规模的逐年扩大，饲料玉米消费量必然会呈刚性增长的态势。而受生产技术、土地、水资源以及天气等因素的限制，眼下我国玉米继续大幅增产的可能性较小，玉米供应缺口便出现逐年扩大的态势，此时进口就将成为填补国内供应缺口最行之有效的方法。