卢同时向本报否认了外界四起的关于游资炒作的传闻，“如果有炒作资金的话，姜价就不会上涨如此慢。”这在卢看来，游资炒作应当呈现出暴涨暴跌的特征，“就像金乡大蒜一样。”本报5月底在金乡采访大蒜时获悉，在新蒜即将上市前的短短几天内，金乡大蒜价格从4元/斤左右冲至6元/斤以上，一天后又迅速跌回原价。

　　“再说，生姜的储存方式决定了它不会轻易被市场上的少部分人操纵。”卢继姜称，生姜的储存方式多为窖藏，即姜农将新姜放至自家所挖的姜窖内，即可轻易保存2-3年，“姜农想什么时候卖就什么时候卖”。而一般情况下，农民自己只能保存3个月大蒜。

　　“蒜农只能将蒜卖给租得起冷库的大经销商，经销商可以控制大蒜货源。”上述孙姓办公室主任表示，不过，生姜的储存方式简单且储存时间长决定了经销商不可能掌控全部的市场货源，“姜农手中的姜可轻而易举地平抑市场上任何不正常价格。”

　　在孙看来，游资对市场价格走向起不到决定作用，但他并不否认市场中有大户在炒作，但“可能集中在现货交易市场”。而据昌邑市松井生姜专业合作社经理张延安介绍，昌邑市宏大农副产品批发市场上生姜现货已开始匮乏，前段时间有经销商“大资金采购，囤积生姜”，但“炒作对姜价的抬升有限，远不如减产的作用明显。”

　　下一个价格高峰？

　　纵观今年姜价的走势来看，不容忽视的一点是，整体处于上行态势的生姜收购价格从8月初开始由4.5元/斤小幅下挫至4.2元/斤，并在该价格稳定半月有余。

　　上述孙姓办公室主任并不认为这是生姜价格回落的信号。“其中很大的原因是受天气影响。”孙表示，自入秋后，莱芜连日出现降雨天气，“会有雨水渗入姜农用来储存生姜的地窖”，这将不可避免地造成生姜的腐烂，“这几毛钱的下降可能与前段时间姜农抛售了部分生姜有关。”

　　孙认为，至少到春节前，他看不到姜价有大幅回落的迹象，“姜价可能还会进一步走高”。孙的判断基于以下两点；首先，姜窖中生姜的储存量日渐减少，且由于姜价高企和生姜储存时间长，姜农的惜售心理趋重；其次，今年来，全国生姜主产区均出现了程度不等的旱涝灾害；最后，今年生姜种植面积未见明显回升。

　　不过，8月17日，农业部披露，2010年全国生姜面积将进一步扩大，山东、湖南、贵州、广西、四川等8个主产区生姜种植面积达239万亩，增长 4.8%，预计总产678万吨，增长4.3%。并且“如果后期不发生重大自然灾害，今年乃至明年生姜市场供应总量比较充足。”

　　但一个显而易见的事实是，上述提到的几个南方主产区今年入夏以来绝大部分都先后受到严重干旱和洪涝灾害的影响，而山东省内的生姜主产地，同样也非旱即涝。

　　“生姜既怕旱又怕涝。”卢继姜表示，今年的生姜亩产依然不容乐观。同时，结合他所在的院上村的情况来看，他的看法亦与农业部的“种植面积进一步扩大”相左：自去年开始，许多村民都如他一样，调整了自留地里的姜蒜比例，即“减少姜地，多种大蒜”，因为“大蒜既卖得上好价钱，又省心省力，还能与玉米轮作”。

　　鉴于对减产和自然灾害的担忧，一不愿具名的农资经销商预判，未来一段时间，生姜将迎来下一个价格高峰，他预计，生姜主产区的收购价将“触摸到6元/斤的高点”。此外，上述孙姓主任称，新姜的收获并非姜价的拐点，“新姜上市对价格的平抑作用将极有可能出现在明年五一前后。”

　　不同于大蒜江湖的惊险诡异，今年以来，生姜价格一直在如同四平八稳的蜗牛般缓慢而安静地爬升。

　　但日前生姜主产区莱芜的生姜收购价已达到4.2元/斤。而其前不久刚刚创下的4.5元/斤高点，较之2010年春节前的3.2元/斤，大涨40.6%；与去年同期相比，同比增长328.6%。

　　对于姜价大涨原因，本报在莱芜调查发现，莱芜官方、姜农及出口公司人士将其归结为“产量下降、供给减少”所致的同时，并众口一词地否认炒作资金的介入。但同时，亦有业内人士告诉本报，在本轮的姜价上涨中，亦有无处不在的游资闪烁其间。