8月23日，张家口的芹菜从地里拔出来时，身价是每斤0.3元至0.34元。经过一天，这批芹菜卖到北京老百姓手中时，身价涨到每斤1元至1.5元。

　　而在3年前，同样的路程，芹菜的身价变化仅由每斤0.15元变为每斤0.5元左右。

　　3年来，北京蔬菜价格一路上扬。

　　8月23日，本报记者跟随一车来自张家口的芹菜进京之路，经过蔬菜产地、一级批发、二级批发、菜市场等多环节，揭开芹菜的涨价之旅，发现在菜市场销售时加价最多。

　　芹菜进京身价上涨之旅

　　方式1：进入批发市场

　　方式2：直供超市(如物美)

　　张家口菜地

　　卖价：0.3元-0.34元/斤

　　成本：种菜的成本，除了水电费，其他如土地、种子、化肥、农药、人工等都比以前高了。用低毒、高效农药，每亩成本多了50元左右。化肥的成本，又要多出近百元。

　　新发地批发市场

　　卖价：0.45元-0.6元/斤

　　成本：前几年，一个小工15元，搬80袋大白菜；现在一个小工50元，搬50袋大白菜。油价也在涨，虽然高速不收过桥、过路费，但总的算下来，运输成本还是高了。

　　二级批发市场

　　卖价：0.7元-0.8元/斤

　　成本：东五环综合市场是一家二级批发市场，东直门至东五环各菜市场的商贩都会来此批菜。批发商多是从新发地买进菜，在该市场再批发给各菜市场商贩。

　　城区菜市场

　　卖价：1元至1.5元/斤

　　成本：从东五环批发的芹菜，各商贩在社区菜市场售给市民。五环边上菜市场，芹菜价格一般在1元/斤，而东直门等繁华地区芹菜可卖到1.2/斤到1.5/斤。

　　涨价探因

　　从芹菜整个产、销链条看，城区菜市场加价最多，将近翻一倍。

　　而菜市场商贩认为，北京摊位和房租上涨过快，是导致菜价在他们手中涨得多的原因。

　　菜地 成本上涨芹菜最低卖0.3元

　　时间：8月23日上午

　　地点：张家口尚义县七甲乡

　　卖价：0.3元/斤-0.34元/斤

　　涨价原因：地租、人工等上涨严重

　　北京市场上的芹菜主要来自张家口。

　　23日上午，张家口尚义县七甲乡，数以百计的农民正在收芹菜，十几辆小农用车奔波于田间地头与农贸市场之间。在农贸市场，来自北京、天津、湖南、山东、江苏等地的客商正在收菜、装车，装满了芹菜的车会马上启程，奔向各地的批发市场。

　　当日，从地里拔出来时，芹菜的身价是0.3元-0.34元/斤，这与最高时每斤0.61元相比，已经回落不少，但菜农依然满意，因为以此价卖菜，他们仍然可以赚到钱。

　　每斤成本五分钱涨到0.2元

　　菜农张智介绍，芹菜的生长期约80多天，5月份开始移苗，7月20日左右就可上市。今年的成本每亩要2000元左右，以平均亩产1.2万至1.3万斤算，现在的价格，每亩收益1000多元。

　　前几年，芹菜只要卖到每斤0.15元至0.16元，菜农就可以赚钱，因为当时的成本只有每斤五分钱左右；现在，至少要卖到0.3元左右，菜农才能赚钱，因为成本已上涨到了近0.2元。

　　租金化肥人工费都在涨

　　七甲乡甲天蔬菜农民专业合作社董事长杨军说，三四年前种菜，一亩地的成本是六七百元，现在，种大白菜的成本是1200元至1500元；芹菜的成本较高，要2000元左右。“因为芹菜的土地成本比较高，也比较费人力。”

　　杨军详细算了一笔账，这几年种菜的成本，除了水电费，其他如土地、种子、化肥、农药、人工等都比以前高了。比如大户承包土地，原来一亩地租金80元-100元/亩，现在最低240元，一般300元左右，高的则达600元。

　　为何会出现600元的高租价？杨军说，七甲乡特别喜欢种芹菜，但种芹菜的地不能年年种植，否则容易烂根，要换着种。比如去年这块地种了玉米，今年才能租来种芹菜，租的人多了，租金自然就上涨。

　　前几年买甘蓝等蔬菜种子一斤十几元钱，现在则涨到二十多元，“由于种子的用量较小，一亩地几两就够，这块成本上涨可忽略不计。”

　　化肥的费用也增加了，像尿素，以前30元-50元/袋，现在80元-100多元/袋，“基本翻了一番”，如今要求多用有机肥，成本又要多出近百元。

　　农药的费用也是如此，如今要用低毒、高效农药，每亩成本又多了50元左右。