都卖给他了？

　　蒜苔经纪人：

　　基本上吧。
 

　　解说：

　　前几年，到村里收上一车蒜苔就是大户，现在有了冷库，全村的产量都不够一个客商的。随着客商采购规模越来越大，农民们的交易对象也越来越少，很难争取到更多利润。在西辛庄村，有的村民觉得本村的收购价格低，拉着蒜苔到别的村去卖，结果失望而归。

　　记者：

　　听说您曾推着车到其它乡镇去卖？

　　西辛庄村菜农5：

　　对，到我们村前面说是给两块二，我打电话问外边，外边说是贵一点。贵一点，我就拉着出去了，看了看外面的价，和白芬子镇差不多。

　　记者：

　　你跑了有多远？

　　西辛庄村菜农5：

　　七八里地。

　　记者：

　　相邻几个村都是这个价？

　　西辛庄村菜农5：

　　对。

　　王镇：

　　到了白芬子镇沿线，在公路上大约我数了数，从北至小戈庄，南至后相戈庄，这个路段，我骑着摩托车走了一趟，（客户）大约得多少？将近三十个客户。我去问了问，看了看，看了看情况，大体在一天这个时间段之内，都是统一价格。

　　解说：

　　在收购价格几乎统一的情况下，没有能力保存蒜苔的农民，只有把蒜苔卖出。至于卖了以后涨多少钱，赚多少钱，都与他们无关。而为了防止少数商户操控收购价格，村主任王镇请当地公安分局协助，在今年蒜苔收购的几天里，帮助维持市场秩序，防止强买强卖。

　　王镇：

　　也想着能够公平竞争，尽量让村里多来些客户，价格在竞争中上扬上扬，叫村民多点收入。但是今年这个实际结果并不是很如意，今年人家不来了，我也不知道怎么回事。

　　解说：

　　在日益强大的冷库收储模式中，农民们开始逐渐丧失定价能力，收购者牢牢掌握了价格的主动权。那么，在这样市场格局下，农民们该如何维护自己的利益呢？

　　王济民中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员：

　　从总体来看，整个农产品就是属于易腐易烂的一些产品，所以储藏加工的地位是非常冲突的。一般情况下，谁能拥有这个储藏跟加工的资产或者是条件，他在市场谈判的地位就比较主动。农民要想确保利益，就是要农民自己发展自己的专业合作社，发展自己专业合作社的冷库，就是要掌握储藏权。

　　记者：

　　你们有没有村子里想办法，自己在村子里投资这样一个的冷库呢？

　　王镇：

　　村民来说他个人种地，个人卖，如果你储存一季没处买，建上冷库，但是这个销路是个问题。咱没有那个把握，没有那个渠道，恐怕建好冷库，再给村民造成损失，这就更不好了。

　　王济民：

　　有冷库也有冷库的烦恼，这里面就是要可能还是要引进专门人才，专门的营销人才。实际上专业合作社，农民自己如果是能经营，能处理得好，农民自己经营，如果不行的话，就要请专业的职业经理人来帮助他们经营。

　　解说：

　　当然，农民也不是在所有农产品上都被动。比如，西辛庄村出产的生姜，他们就掌握了价格的主动权。

　　几年前，就在经销商们修建专业冷库的时候，农民们也开始自己建地窖，对于不需要过高保鲜条件的生姜进行储存。

　　王镇：

　　大约一个井子存两万四千斤，两万四到两万五千斤。根据季节的变化，做到每一个季节都有姜，这是一个好处。另外一个，按照一个季节集中去卖的话，可能市场就饱和了，价格就偏低了。
 

　　解说：

　　同卖蒜苔不同，卖生姜的农民不需要被动的等着收购者。在离西辛庄村不到两公里的地方，就有国内最大的生姜批发市场。在这里有来自各地的采购者，每天这里达成的成交价就是全国各地生姜价格的风向标。

　　卖姜商户：

　　一天一车就卖了。

　　记者：

　　一车有多少斤？

　　卖姜商户：

　　五千斤，有时候八千斤。

　　记者：

　　今年卖多少钱一斤？

　　卖姜商户：

　　三块钱。

　　记者：

　　您觉得这个价格怎么样？

　　卖姜商户：

　　挺好的，这个价格。

　　记者：

　　我听说卖蒜和蒜苔的时候，一般都是买的人说了算？

　　买姜商户：