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猪价波动之谜:四大因素致生猪价坐过山车


价格连涨12周,通胀预期下生猪生产引人关注

  生猪跌价的时候,没人为我们说话;现在价格稍微回升,社会舆论又把矛头对准我们。”广东四会下布联营畜牧场承包人陈国众说。从业30多年的他,日渐感到养猪行业的形势愈发微妙复杂,猪价的波动也比从前大。

  对此,全社会都感同身受———2007年生猪价格扶摇直上,肉菜市场的价目令消费者顿觉钱包变薄,更有低收入家庭吃不起肉;此后经过一轮绵长的下跌,猪价又迎来连续12周的上涨,再次引发人们对CPI(消费价格指数)飙升的担忧。

  今年的“猪市”会不会变成“大牛市”?令众人伤神的猪价大幅波动能否“熨平”?记者连日调查发现,业内人士对今年猪价维稳较为乐观;然而他们也指出,现有生猪产业链存在硬伤,今后几年可能继续放大价格波动。

  生猪价坐过山车

  2006年5月-2008年4月,从7元/公斤飙至17元/公斤,人称“养猪比炒股挣钱”

  2008年4月-今年5月,跌破10元/公斤大关,养猪户呼吁政府收储冻肉“救市”

  本轮猪价波动始于2006年5月,当时全国生猪出栏的平均价还不到7元/公斤。此后由于供应紧张、饲料涨价等因素,猪价开始长达近两年的攀升。

  2007年3月至8月,猪价录得最大的升幅———从9元/公斤飙升至14元/公斤左右;2008年4月前后,猪价摸到17元/公斤的历史高位,部分地区如广东更是超过18元/公斤。不到两年的时间,生猪出栏价翻了不止一倍,这被业内人士称作“百年不遇”。

  这段时间里,上证指数先是上冲到6000点,紧接着又下泻到4000点,让不少投资者觉得“养猪比炒股挣钱”。一时间,“高盛养猪”、“丁磊养猪”的话题屡见报端,众多房地产、餐饮业的外行人也纷纷投身养猪业。

  然而好景不长,猪价从2008年4月开始下跌,并在“猪流感”说法的冲击下,于今年5月跌破10元/公斤大关。此时饲料成本依然高企,各地的“猪粮比价”掉到盈亏平衡点以下,养猪户纷纷呼吁政府收储冻肉来“救市”。

  “超跌”过后,猪价于今年6月重新进入上升通道。经过连续12周的爬升,目前猪价已达到12元/公斤左右,养猪再次成为赚钱生意,平均每头猪可盈利约200元。目前,广州市肉菜市场猪肉零售价格也有回暖,瘦肉回升到28元/公斤,排骨回升到31元/公斤。

  2007年的高价令人心有余悸:猪价会不会再坐一轮“过山车”,使CPI调头向上呢?

  “前段时间猪价超跌,现在算是恢复性增长,估计今年最多涨到13元/公斤左右。”猪场主陈国众说,2007年的涨价是由大规模疫情拉动的,而今年的生猪生产很正常。广东省农业厅畜牧处处长罗道栩也表示,省内生猪供应充足,猪价很快会稳住脚跟。

  中投顾问宏观经济研究员马遥日前也对媒体表示,猪价本轮上涨不可持续,且由于猪肉是终端消费品,其涨价传导面小,加上肉禽类价格仅占CPI权重的7%,应不至于拉动通胀。

  猪价波动四大因素

  猪价起伏原因盘根错节,前一轮下跌甚至与金融危机工厂倒闭扯得上关系

  多方面公布的数据表明,从2000年至2009年,猪价的波动模式大致分成两个阶段:2003年夏季以前,生猪出栏价一直在5.5元/公斤和6.5元/公斤之间徘徊,幅度非常和缓;此后,猪价就出现大起大落。

  猪价波动的原因盘根错节,甚至能和金融危机扯上关系:前一轮下跌就与东莞地区工厂倒闭、消费量骤减有关。不过记者与多方人士探讨发现,以下四大原因是造成波动的主要动力。

  原因一:与固有价格周期有关

  猪作为主要消费肉品,在中国已有7000年的养殖历史。经过长期摸索,养猪户们总结出一套规律:

  从需求看,每年上半年气候暖热、节日少,猪价下降;下半年气候转凉,各种节日来到,猪价上升。“五一”假期通常是当年猪价“止跌回升”的转折点;国庆、中秋需求量大,但由于生猪出栏也多,猪价常常略有回调;冬至、春节一般可达到价格的顶点。

  从供给看,从培养母猪、产仔、育肥到出栏大概要一年半的时间。养猪户看见当下行情好就扩产,等出栏后发现价格已下跌,又马上减产,由此形成3年一轮的波动周期。


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