市物价局价格监测中心有关工作人员称，目前正值炎热高温天气，市民饮食口味偏向于清淡，对猪肉的食用量减少，在猪肉消费上整体处于淡季。

　　大客：饭堂暑假不开门

　　目前正值各大高校放暑假，往常属于猪肉消费大户的各高校食堂基本处于停业状态，导致消费量大减。来自价格部门的统计数据表明，目前，全市消费的猪肉总量已经从高峰期的每天1.2万头下降至1万头稍多点，总体减少了两成以上。这导致目前仍然还有利润可赚的猪肉佬们轻易不敢提高猪肉零售价格。